La nutrición general de la sopa de frijol mungo depende de los ingredientes específicos de la receta. Muchas sopas de frijol mungo contienen ingredientes adicionales como camarón, jamón y / o caldo de pollo que afecta las calorías, la grasa y el contenido de colesterol.
Video del día
Calorías
Dos recetas populares de sopa de frijol mungo publicadas en Food. com y AllRecipes. com contiene alrededor de 200 a 470 calorías por porción de 1 taza. Los frijoles Mung contienen 180 calorías por porción de 1/5 taza.
Grasa
Los frijoles Mung contienen muy poca grasa, menos de 1 g por porción. De las 180 calorías totales en una porción de 1/5-cup de frijol mungo, solo 5 calorías provienen de la grasa. Las recetas de sopa de frijol mungo a menudo contienen carne de cerdo, camarón y / o aceite de oliva, todo lo cual aumenta sustancialmente el contenido total de grasa de la sopa, de alrededor de 6. 5 a 15 g de grasa por porción de 1 taza.
Carbohidratos
Los frijoles Mung contienen carbohidratos complejos. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, las mejores fuentes de carbohidratos incluyen verduras y frijoles, ya que proporcionan vitaminas, minerales y fibras junto con calorías de carbohidratos. Los frijoles Mung contienen 8 g de fibra por porción de 1/5-cup. La sopa de frijoles Mung puede contener alrededor de 22 a 50 g de carbohidratos, pero también proporciona de 8 a 15 g de fibra.
