Los champiñones son uno de los alimentos naturales más bajos en calorías disponibles, y tienen fantásticos beneficios nutricionales. Por esas razones, funcionan muy bien dentro de una dieta balanceada para bajar de peso. Sin embargo, es importante tener en cuenta que ofrecer champiñones en un plato principal o un refrigerio no lo hace sano automáticamente.
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Beneficios
Las setas tienen una gran cantidad de beneficios potenciales. Su sustancial textura carnosa y jugosa sensación en la boca los convierte en un fantástico sustituto de la carne baja en calorías y bajo en grasa, y su versatilidad hace que sean fáciles de asar, hervir, hornear, asar o saltear. Con una variedad tan amplia disponible en muchas grandes tiendas de abarrotes, también es fácil obtener una variedad de sabores de hongos. Además de un alto contenido de potasio, los hongos son fuentes ricas en varios minerales esenciales, como la niacina y el selenio. De acuerdo con el USDA, los vegetales ricos en nutrientes como los hongos pueden ayudar a reducir los riesgos de obesidad y sobrepeso, así como los accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos, pérdida ósea, cálculos renales, cáncer y diabetes.
Información Nutricional
Según el Laboratorio de Datos de Nutrientes del USDA, una taza de champiñones blancos en rodajas tiene solo 15 calorías y 2 g de proteínas, 2 g de carbohidratos, casi 1 g de fibra, 1. 5 g azúcar y menos de 0. 5 g de grasa. Una taza de hongos portabella tiene 19 calorías, 2 g de proteína, 3 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcar y menos de 0,5 g de grasa.
Recetas
Sus planes de pérdida de peso pueden comenzar a descarrilarse si usa hongos en recetas con alto contenido de calorías y grasas. Los champiñones rellenos, por ejemplo, pueden ser muy saludables si están preparados con otras verduras, caldo y rellenos bajos en calorías, pero el uso de queso con toda grasa y otros ingredientes decadentes produce un refrigerio que no es muy propicio para la pérdida de peso. One AllRecipes. La versión com de champiñones rellenos se hace con almejas, migas de pan, dos tipos de queso y tres barras de mantequilla, y tiene cerca de 400 calorías y más de 30 g de grasa en una porción de solo dos hongos.
Consideraciones
Si planea cocinar con hongos en casa y sigue un plan para bajar de peso, concéntrese en preparar comidas bajas en calorías y refrigerios que usan ingredientes nutritivos y alimentos enteros sin procesar, que tienden a ofrecer más vitaminas. y minerales Además, tenga en cuenta que comer demasiados hongos o demasiado de cualquier grupo de alimentos a expensas de otros no es saludable para perder peso y podría conducir a deficiencias de nutrientes. MyPyramid recomienda comer una mezcla diaria de granos enteros, frutas, productos lácteos sin grasa y proteínas magras además de verduras. Finalmente, hable con su médico antes de comenzar cualquier nueva dieta o plan de pérdida de peso.
