Su sistema nervioso es una máquina finamente sintonizada, capaz de procesar comentarios y enviar señales en milisegundos. Ya sea que tenga que pensarlo o no, su cerebro envía constantemente señales al resto de su cuerpo para regular su ritmo cardíaco, respiración, digestión y otras funciones celulares para mantener un equilibrio homeostático dentro de su cuerpo. Su cerebro y sistema nervioso se merecen los nutrientes adecuados para mantener la función y la salud.
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Anatomía del sistema nervioso
Su sistema nervioso está formado por pequeñas células llamadas neuronas. Una neurona posee la capacidad de expresar señales eléctricas entre sí que terminan en una señal a las células o grupo de células que pueden llevar a cabo la función de la señal. Cada neurona consiste en un cuerpo que contiene el núcleo, dendritas que reciben una señal y un axón que transmite una señal. El axón está cubierto por una capa protectora conocida como vaina de mielina.
Funcionamiento de la vaina de mielina
La vaina de mielina rodea el axón de una neurona. Está ahí para ayudar en la transmisión de la señal por la neurona. Tanto la velocidad como la calidad de una señal están influenciadas por la condición de la vaina de mielina. Si la funda está dañada o no funciona correctamente, las señales se ralentizan y su tiempo de respuesta o movimiento se ve afectado.
Ácidos grasos esenciales y la vaina de mielina
La vaina de mielina tiene un 80 por ciento de lípidos. Los lípidos son grasas, generalmente provistos por la dieta. Los ácidos grasos esenciales, como los ácidos grasos omega 6 o omega 3, pueden influir en la salud de su vaina de mielina. Cuando una grasa se considera esencial, significa que su cuerpo no puede; por lo tanto, debe consumirlos de alimentos o suplementos. De acuerdo con "Anatomy and Physiology" de Kenneth Saladin, los ácidos grasos dietéticos desempeñan un papel en el mantenimiento de la integridad de la vaina de mielina. De hecho, en los niños pequeños, los ácidos grasos dietéticos son importantes para el desarrollo del sistema nervioso. Los niños están mejor cuando se sirven fuentes de alimentos grasos como pescado y leche.
Implicaciones de la enfermedad
El trastorno de la vaina de mielina más conocido es la esclerosis múltiple o esclerosis múltiple. La EM es una enfermedad autoinmune que ocurre cuando la vaina de mielina se ha roto. Cuando su vaina de mielina se ve afectada, movimientos simples como escribir o atar sus zapatos pueden ser difíciles. Eventualmente, MS puede llevar a la incapacidad para caminar. Dado que la vaina de mielina se compone principalmente de ácidos grasos esenciales, una dieta rica en estas grasas puede ayudar a reducir los síntomas de la EM, así como las recaídas, de acuerdo con la Sociedad Nacional de EM. Los ácidos grasos Omega se pueden encontrar en pescados y aceites como la linaza o el girasol.
