Las toxinas se acumulan en el cuerpo porque las reacciones bioquímicas saludables producen productos de desecho que deben ser eliminados y porque usted inhala o traga sustancias nocivas en el ambiente. Las enzimas se desintoxican uniendo las toxinas al glutatión para que el cuerpo pueda excretarlas. La dieta juega un papel importante en este proceso, y los alimentos que ayudan en esta eliminación de toxinas incluyen el té verde, las verduras crucíferas y el ajo.
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Té verde
La investigación en el Arizona Cancer Center, publicada en "Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention" en 2007, sugiere que beber té verde aumenta la producción de enzimas perteneciente a la familia del glutatión, crucial para la defensa corporal contra los químicos y toxinas causantes de cáncer que dañan el ADN celular. El investigador principal, H. -H. Sherry Chow, Ph. D., informa que este es el primer estudio clínico en ofrecer evidencia científica de que el té verde puede ayudar en la desintoxicación del cuerpo. Los hombres que beben 10 o más tazas de té verde por día tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedad hepática, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, porque el té verde puede proteger al hígado del daño de sustancias tóxicas como las que se encuentran en el alcohol.
Verduras crucíferas
Las verduras frescas son alimentos naturales que no han sido procesados y que contienen fitoquímicos con propiedades anticancerígenas. Las verduras crucíferas en particular, como el brócoli, la coliflor, el repollo, las coles de Bruselas, la col rizada, el berro, el rábano picante, el bok choy y las hojas de mostaza, tienen un olor característico que indica que contienen azufre, nitrógeno y glucosinolatos. Los glucosinolatos se descomponen en los fitoquímicos que combaten el cáncer, como los isotiocianatos. Los isotiocianatos pueden inhibir las hormonas esteroides que promueven los cánceres de próstata y de mama, estimulando las enzimas que convierten el estrógeno en una forma más benigna, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
Ajo
Aunque los radicales libres dañinos que dañan las membranas celulares se encuentran naturalmente en el cuerpo, las toxinas en el humo del cigarrillo, la contaminación del aire, la radiación y la luz ultravioleta pueden aumentar su número. El ajo es rico en antioxidantes que neutralizan los radicales libres y actúa como un agente desintoxicante natural, reduciendo o previniendo el daño celular que puede contribuir al envejecimiento, las enfermedades cardíacas y el cáncer. El ajo también contiene alicina, que puede tener propiedades antivirales o antimicóticas y puede matar a las bacterias que causan las úlceras; sin embargo, falta suficiente evidencia científica que respalde esto, de acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland. El ajo tiene propiedades anticoagulantes y puede causar efectos secundarios como hinchazón, malestar estomacal, dolor de cabeza, mareos y dolores musculares.Consulte a su médico antes de aumentar la cantidad de ajo en su dieta.
Cebollas, apio y manzanas
Los alimentos ricos en flavonoides o catequinas previenen los coágulos sanguíneos, bloquean el crecimiento de tumores y tienen propiedades antiinflamatorias, informa el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Los flavonoides se encuentran en cebollas, brócoli, manzanas, col rizada, apio, arándanos, cerezas, bayas, perejil, tomates, berenjenas, tomillo, soja, jugo de uva morado, té y vino tinto. Una dieta saludable basada en estas y otras frutas y verduras, junto con proteína magra y granos integrales, es preferible a cualquier dieta de desintoxicación, de acuerdo con MayoClinic. com. Siempre obtenga la aprobación de su médico antes de comenzar una dieta de desintoxicación.
