Aunque es más saludable tomar un vaso de jugo que un refresco cargado de azúcar, eso no significa que todos los jugos se creen iguales. Dependiendo del tipo de fruta, muchos jugos de frutas naturales son ricos en nutrientes y antioxidantes que ofrecen beneficios para la salud. Recuerde estar atento a los ingredientes poco saludables que figuran en las etiquetas y estar al tanto de los tamaños de las porciones que pueden hacer que los jugos de frutas naturales sean demasiado buenos.
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Definición de natural
El Servicio de inspección e inocuidad de los alimentos del USDA define el producto natural como sin ingredientes artificiales ni color añadido. Además, natural significa que el proceso de alimentación no altera fundamentalmente el producto. En el caso de todos los jugos naturales, los sabores de los jugos provienen de las frutas mismas y no de los aditivos artificiales.
Nutrientes
A 4-oz. Un vaso de jugo 100 por ciento natural proporciona una porción completa de fruta, junto con una gran cantidad de nutrientes, según un Centro agrícola de la Universidad Estatal de Louisiana y el Estudio Baylor College of Medicine presentado en la Conferencia y Exposición Anual de Alimentos y Nutrición de la Asociación Estadounidense de Dietética. Liderados por la Dra. Carol O'Neil, los investigadores utilizaron los datos de la encuesta nacional 2003-2006 de Examen de Salud y Nutrición para comparar la ingesta de esos nutrientes que comúnmente consumen menos los bebedores de zumos y los que no beben zumos por igual. Los resultados del estudio revelaron que los bebedores de jugo de fruta tenían más probabilidades de cumplir con los niveles recomendados de ciertos nutrientes clave que aquellos que no bebían jugo. En particular, los bebedores de zumos tenían más probabilidades de recibir las vitaminas A y C adecuadas y los minerales de magnesio, potasio y calcio.
Antioxidantes
Muchos jugos totalmente naturales, especialmente los que son naturalmente coloridos, tienen altos niveles de antioxidantes. Según una investigación de 2008 publicada en el "Journal of Agriculture and Food Chemistry", el estudio aplicó cuatro pruebas de potencia antioxidante a una variedad de jugos de frutas naturales. Los resultados revelaron que el jugo de granada tiene el mayor índice compuesto de potencia antioxidante de los evaluados y que contiene al menos un 20 por ciento más de antioxidantes. Otros jugos de bayas también llegaron al top 10, e incluyen la uva Concord N ° 3. El arándano, la cereza negra, el acai y el arándano tomaron el N ° 4, 5 y 6, respectivamente, y el jugo de naranja ingresó en el N ° 10. < Control de peso
