A pesar de la gran cantidad de cobertura positiva que ha recibido el chocolate negro por su gran cantidad de beneficios para la salud, un artículo en "USA Today" indica que se necesita más investigación antes de comenzar a consentir demasiado este tratamiento. El chocolate contiene grandes cantidades de mantequilla, azúcar y crema, que pueden romper su dieta. Si confías en una pieza ocasional de chocolate para aliviar el estrés o satisfacer un antojo, está bien, pero consumir demasiado puede tener efectos adversos para la salud.
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Aumento de peso y enfermedad cardíaca
Una barra de chocolate con leche que tiene 1. 55 onzas o 44 gramos, contiene 235 calorías, 13 gramos de grasa, 8 de los cuales provienen de grasas saturadas y 221 gramos de azúcar. Una onza de chocolate negro, o 28. 35 gramos, contiene 156 calorías, 9 gramos de grasa, 5 de grasas saturadas y 13 gramos de azúcar. La grasa saturada eleva el colesterol en la sangre, lo que lo pone en riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. El azúcar agregado en el chocolate no tiene ningún valor nutricional, lo que puede causar aumento de peso y enfermedades del corazón, de acuerdo con la Asociación Estadounidense del Corazón. Si vas a permitirte el chocolate, Alice Lichtenstein, profesora de la Universidad de Tufts, recomienda que recortes otras golosinas ese día o que camines unos 30 minutos adicionales para contrarrestar las calorías adicionales que recibes.
Diabetes y caries
Una barra de chocolate con leche tiene 26 gramos de carbohidratos y 1 onza de chocolate amargo tiene 17 gramos, la mayoría de los cuales proviene de azúcares o carbohidratos refinados. Los carbohidratos refinados pueden causar picos en el azúcar en la sangre, lo que puede hacer que su cuerpo sea más resistente a la insulina con el tiempo y puede provocar diabetes tipo 2. El exceso de azúcar también puede enviarte al dentista más a menudo de lo que te gustaría con caries y caries.
Reflujo gastroesofágico
El reflujo gastroesofágico es una afección en la cual el contenido del estómago regresa al esófago, lo que produce acidez estomacal. El chocolate hace que el esfínter esofágico inferior se relaje, lo que permite que el contenido del estómago retroceda hacia arriba, dándole esa sensación de ardor detrás del pecho. El Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas recomienda que evite el chocolate para ayudar a controlar la ERGE.
Efectos de la cafeína
La cafeína estimula el sistema nervioso central, que es la razón por la que un trozo de chocolate puede animarlo cuando la jornada laboral comienza a disminuir, pero la cafeína no tiene ningún valor nutricional. Si consume demasiados alimentos que contienen cafeína, como el chocolate, puede experimentar latidos cardíacos rápidos, ansiedad, depresión, inquietud, problemas para dormir, temblores, náuseas y vómitos, según Medline Plus. El chocolate negro contiene más cafeína que el chocolate con leche, y ambos contienen teobromina, que es una sustancia estrechamente relacionada con la cafeína.
