Hay una razón por la cual tus padres solían decirte que el desayuno es la comida más importante del día. Según un nuevo estudio publicado en el Journal of the American College of Cardiology , cuando se trata de la salud del corazón, saltarse el desayuno tiene efectos desastrosos.
Investigadores de la Universidad de Iowa recolectaron datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición en 6, 550 adultos entre las edades de 40 a 75. Los datos que utilizaron abarcaron 1988 a 1994, con un seguimiento promedio de 18 años. Entre los observados, el 59 por ciento desayunaba todos los días, el 25 por ciento desayunaba algunos días, el 11 por ciento rara vez desayunaba y el 5 por ciento nunca lo hacía. Los investigadores encontraron que aquellos que se saltaron el desayuno tenían un riesgo 87 por ciento mayor de muerte por enfermedad cardiovascular que aquellos que comenzaron su día libre con una comida.
"El desayuno se cree tradicionalmente como la mayoría o al menos una de las comidas más importantes del día, pero no hay muchos datos disponibles para decir 'sí' o 'no' a esta creencia. Nuestro documento es uno de los que proporcionan evidencia para respaldar los beneficios a largo plazo ", dijo a CNN el Dr. Wei Bao, profesor asistente de epidemiología en la Universidad de Iowa y autor principal del estudio.
En un comunicado de prensa, Bao señaló que saltarse el desayuno estaba asociado con una presión arterial elevada y cambios en el apetito, lo que hacía que una persona no se sintiera llena y comiera en exceso más tarde en el día. Esto lleva a múltiples factores de riesgo cardiovascular, según Bao, que incluyen diabetes, hipertensión y trastornos de los lípidos. "Nuestros hallazgos están en línea y respaldados por estudios previos que mostraron consistentemente que saltarse el desayuno está relacionado con esos fuertes factores de riesgo de muerte cardiovascular", dijo a CNN.
El estudio de la Universidad de Iowa tiene algunas limitaciones, sobre todo porque solo establece una asociación entre saltarse el desayuno y la muerte por enfermedad cardiovascular, en lugar de demostrar que una causa la otra. Tampoco especifica qué comió ninguno de los participantes en el desayuno, lo cual es significativo, dado que un tazón de avena con arándanos o una tortilla de vegetales con un lado de aguacate es mucho más saludable para el corazón que el pollo frito y los waffles, para ejemplo. Pero, por supuesto, ¡no necesitabas un estudio para decirte eso!
Y para obtener más consejos sobre cómo aprovechar al máximo la primera comida del día, vea por qué Comer esta cosa diaria puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.
Diana Bruk Diana es una editora senior que escribe sobre sexo y relaciones, tendencias modernas de citas y salud y bienestar.