El Departamento de Agricultura de EE. UU. recomienda el consumo diario de 2 a 3 tazas de productos lácteos, que pueden incluir leche, yogur y queso, como parte de una dieta balanceada. Sin embargo, comer lácteos regularmente no es necesariamente adecuado para todos, y es posible que se beneficie de una dieta no láctea.
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Intolerancia a la lactosa
Si sufre de hinchazón, diarrea o gases después de comer o beber productos lácteos, puede ser intolerante a la lactosa. Aquellos con esta afección, que tienen más probabilidades de ser afroamericanos, hispanos, indios americanos o asiáticoamericanos, dice el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas, no pueden digerir correctamente la lactosa, el azúcar primario en los productos lácteos. Aunque puede tomar un suplemento de la enzima lactasa antes de comer productos lácteos para controlar sus síntomas dolorosos, también puede beneficiarse de una dieta no láctea para reducir los gases dolorosos, la hinchazón, las náuseas, la diarrea y el dolor abdominal.
Síntomas menstruales
La ingesta de lácteos aumenta el consumo de estrógeno, dijo el nutricionista Joseph Keon al "Chicago Tribune", porque las vacas pueden ordeñarse cuando los niveles hormonales son más altos. A su vez, esto puede aumentar los síntomas menstruales dolorosos, como los calambres. Él explica que el estrógeno acumula el revestimiento del útero, que libera prostaglandinas cuando se desprende durante el período. Esos químicos son responsables de los dolores menstruales dolorosos. Si los síntomas de su período le hacen temer su tiempo del mes, puede beneficiarse al eliminar los productos lácteos.
Piel clara
La lechería podría agravar las afecciones de la piel, como el acné, por lo que puede beneficiarse de una piel más clara al eliminarla de su dieta. Un estudio publicado en 2005 en el "Journal of the American Academy of Dermatology" determinó que existe un vínculo entre el consumo de leche, descremada o no, y el acné. Los investigadores plantearon la hipótesis de que esto se debe a las hormonas y las moléculas bioactivas en la leche. Además, una revisión de estudios publicados en 2010 en "Skin Therapy Letter" analizó 21 estudios y seis ensayos clínicos, concluyendo que existe una asociación positiva entre la leche de vaca y el acné.
Fuentes de nutrientes
Los productos lácteos son una rica fuente de calcio, vitamina D y potasio, por lo que si los elimina de su dieta, necesita obtener esos nutrientes en otra parte. La vitamina D se encuentra naturalmente en el salmón y otros pescados grasos y mediante el enriquecimiento de los cereales para el desayuno. Obtenga suficiente potasio comiendo plátanos, aguacates, papas, tomates y mangos, así como calcio a través de verduras de hoja verde oscura, almendras, frijoles y salmón enlatado.
