Yogurt puede aparecer junto a brócoli y salmón en la lista de "Mejores Alimentos" del Centro para la Ciencia en Interés Público, sin embargo, no debe suponer que todos los tipos de yogur son tan saludables como la variedad sin endulzar que el Centro recomienda. El yogur sin grasa y el yogur completo en grasa tienen un valor nutricional diferente, y esto puede afectar sus esfuerzos de dieta si consume una gran cantidad de yogur.
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Contenido de calorías
Un 8 oz. porción de yogur sin grasa contiene 120 calorías, mientras que 8 oz. de yogur completo en grasa tiene 170 calorías. Una diferencia de 50 calorías por porción puede ser significativa si consume yogur con frecuencia; 10 porciones de yogur por semana sumarían una diferencia de calorías de 500, que es equivalente a dos rosquillas de gelatina. Si tuviera dos porciones de yogur por día, la diferencia de calorías diaria sería equivalente a 8 onzas. lata de refresco, que contiene 100 calorías.
Contenido de grasa
Al igual que muchos productos lácteos, el yogur es naturalmente rico en grasas. Por esta razón, consumir yogur sin grasa puede ser beneficioso si lleva una dieta baja en grasas. Un 8 oz porción de yogurt completo tiene 4. 5 g de grasa, con 3 g de grasa saturada. Aunque la grasa es rica en calorías, es esencial para la salud. La American Heart Association sugiere consumir de 50 g a 70 g de grasa por día, con 16 g o menos de grasas saturadas.
Contenido de carbohidratos
El contenido de carbohidratos del yogur descremado y el yogurt desnatado no varía mucho. Un 8 oz porción de yogurt completo contiene 20 g de carbohidratos, con 17 g de azúcar. El yogur sin grasa es ligeramente más bajo en carboyhdrates, con 18 g en total y 17 g de azúcar.
Contenido de proteína
La proteína es vital para su cuerpo porque ayuda a promover la piel y los músculos saludables. El contenido de proteína tanto en el yogurt sin grasa como en el de grasa completa está cerca: 8 oz. porción de yogurt completo contiene 11 g y yogur sin grasa contiene 12 g por 8 oz. Debe obtener entre 50 a 65 g de proteína al día, de acuerdo con Medline Plus de los National Institutes of Health.
