Muchas personas que hacen dieta son comprensiblemente recelosas de comer queso porque la mayoría de los quesos contienen mucha grasa y calorías. Sin embargo, hay más de un 30 por ciento de diferencia en la cantidad de calorías encontradas en los quesos comúnmente servidos. Tomar decisiones inteligentes cuando se enfrenta con una bandeja de queso le permite aprovechar todo el calcio que proporciona esta comida.
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Mozzarella
Con solo 72 calorías en 1 onza, la mozarella hecha con leche parcialmente descremada es la líder baja en calorías entre los quesos servidos comúnmente. Tiene un poco más de calcio que muchos otros quesos, ya que satisface el 22 por ciento del requerimiento diario de calcio y la mayoría de los demás quesos satisfacen solo el 20 por ciento. Tiene una cantidad moderadamente alta de sodio, con 175 miligramos de sodio.
Monterey Jack
Monterey Jack tiene solo 100 calorías por onza. Este queso tiene mucho menos sodio que otros quesos, ya que solo tiene 150 miligramos. Muchas variantes diferentes de Monterey Jack con pimientos jalapeños, cebolletas y otras adiciones naturales aparecen regularmente en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Gouda
Con solo una caloría más que la de Monterey, 1 onza de Gouda satisface el mismo 20 por ciento del requerimiento diario de calcio. Sin embargo, las similitudes entre los dos quesos terminan aquí. Gouda tiene 232 miligramos de sodio, casi un 54 por ciento más que Monterey Jack. Mientras que el queso nunca se puede considerar un alimento saludable para el corazón, Monterey Jack es una alternativa más saludable en comparación con el gouda.
Swiss Cheese
El queso suizo tiene solo 108 calorías por onza, lo que significa que el recuento de calorías no es significativamente diferente de gouda o Monterey jack. Sin embargo, con solo 54 miligramos de sodio, el queso suizo es claramente el líder en lo que respecta a los quesos bajos en sodio. Dado que Swiss tiene aproximadamente 1/3 del sodio de Monterey Jack, ayuda a mantener baja la cuenta de sodio cuando se agrega a otros alimentos.
Cheddar
Con 114 calorías por onza, el queso cheddar tiene más calorías que la mayoría de los otros quesos comúnmente consumidos. Con 176 miligramos de sodio, el queso cheddar tiene más sodio que el suizo e incluso más que Monterey Jack. Teniendo en cuenta estos valores, es posible que desee dar un paso en el queso cheddar si hay otras alternativas en un plato de queso.
