Egg foo young, una versión china de una tortilla, típicamente contiene vegetales frescos y carne o mariscos batidos con huevos y fritos en una sartén. Egg foo young es relativamente bajo en calorías, pero a pesar de que los huevos son una fuente saludable de proteína y las verduras en el plato pueden proporcionar algo de fibra, el huevo joven es muy alto en grasa y sodio.
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Restaurant Nutrition
El contenido específico de nutrientes del huevo para llevar joven cambiará dependiendo de la cadena, por lo que debe consultar la información nutricional específica del restaurante. Un restaurante popular ofrece huevo foo joven hecho con pollo, carne de res, cerdo, camarones o verduras. La versión vegetariana es la más saludable, con 333 calorías por porción, 9 gramos de carbohidratos, 350 miligramos de sodio, 19. 5 gramos de proteína, 1. 8 gramos de fibra y 25 gramos de grasa, 6 de los cuales están saturados. La versión de camarón del plato es la más pesada, con aproximadamente 450 calorías, 9 gramos de carbohidratos, casi 1, 700 miligramos de sodio, 24 gramos de proteína, 2 gramos de fibra y más de 35 gramos de grasa, 7,5 gramos de que están saturados
Egg Foo Young Gravy
La salsa marrón espesa y salada que generalmente cubre el huevo foo joven es una fuente primaria de sodio en el plato. La salsa se hace típicamente de caldo de verduras o carne espesado y salsa de soja, que son altos en sodio. La American Heart Association recomienda limitar la ingesta total de sodio a 1, 500 miligramos por día, ya que comer mucho sodio puede aumentar el riesgo de presión arterial alta y dañar su salud cardiovascular.
