La mezcla para panqueques de la tía Jemima debutó en 1889 y fue la primera mezcla para panqueques lista para usar disponible. Hoy en día, la marca vende una variedad de mezclas, jarabes y otros productos alimenticios para el desayuno. Si bien la mezcla original de panqueques de la tía Jemima es baja en calorías y grasa y tiene un alto contenido de nutrientes, los hechos nutricionales cambian considerablemente cuando la mezcla se prepara según las indicaciones.
Video del día
Tamaño de la porción
El tamaño de porción recomendado de la mezcla para panqueques original de la tía Jemima es 1/3 taza, o aproximadamente 47 g. Esta mezcla generalmente se combina con 1 huevo, 1 cucharada. de aceite vegetal y 3/4 taza de leche fortificada al 2 por ciento para crear los panqueques. El tamaño de la porción para los panqueques preparados es cuatro panqueques de 4 pulgadas. Si come más o menos de esta cantidad, ajuste los datos nutricionales en consecuencia.
Calorías, grasa y colesterol
La mezcla seca contiene 150 calorías, ninguna de las cuales proviene de la grasa. Cuando preparas la mezcla como se indica, los panqueques contienen 250 calorías por porción. De las 250 calorías totales, 70 calorías provienen directamente de la grasa. La mezcla contiene 0. 5 g de grasa total y no contiene grasas saturadas o trans. Cuando se preparan según las indicaciones, los panqueques contienen 8 g de grasa total y 2 g de grasa saturada. Esto es aproximadamente el 12 por ciento de la recomendación del valor diario de la FDA (DV) de grasa total y el 10 por ciento del DV de grasas saturadas, basado en una dieta de 2 000 calorías. La mezcla no contiene colesterol, pero los panqueques tienen 75 mg de colesterol cuando se preparan según las indicaciones. Esto es aproximadamente el 25 por ciento del DV del colesterol.
Sodio y potasio
Una porción de la mezcla contiene una cantidad considerable de sodio, 740 mg para ser exactos; esto es el 31 por ciento de DV. Los panqueques preparados solo contienen un poco más de sodio que la mezcla misma. Los panqueques tienen 800 mg de sodio, o alrededor del 33 por ciento del DV. La cantidad de potasio en la mezcla es de 50 mg, que es solo el 1 por ciento del DV. La cantidad de potasio en los panqueques preparados, sin embargo, es de 160 mg; esto es 5 por ciento de DV.
Los carbohidratos y la proteína
La mezcla para panqueques de la tía Jemima contiene 33 g de carbohidratos totales, que es el 11 por ciento de la DV. Esta cantidad incluye 1 g de fibra dietética y 7 g de azúcar. Los panqueques contienen 37 g de carbohidratos totales, o 12 por ciento del DV. La cantidad de fibra en los panqueques preparados es todavía de 1 g, pero la cantidad de azúcar aumenta a 10 g. La mezcla contiene 4 g de proteína, mientras que los panqueques tienen exactamente el doble de esa cantidad.
Vitaminas y minerales
La mezcla para panqueques de la tía Jemima contiene una buena cantidad de vitaminas y minerales por sí misma, pero preparar la mezcla como se indica proporciona incluso más vitaminas y minerales. La mezcla proporciona 10 por ciento de DV de calcio, hierro, riboflavina, niacina y ácido fólico, 15 por ciento de DV de tiamina y 30 por ciento de DV de fósforo.Los panqueques preparados proporcionan 4 por ciento de DV de vitamina A, 10 por ciento de DV de hierro y niacina, 15 por ciento de DV de calcio y ácido fólico, 20 por ciento de DV de tiamina y riboflavina y 40 por ciento de DV de fósforo.
Consideraciones
Tenga en cuenta que modificar la receta al hacer panqueques con la mezcla de la tía Jemima puede alterar los montos de información nutricional. Por ejemplo, si usa leche desnatada o leche entera en lugar de 2 por ciento, la cantidad de calorías y grasa puede ser significativamente diferente. Además, la tía Jemima ofrece varias variaciones de la mezcla de panqueques original. Estas variaciones incluyen una mezcla de suero de leche y una mezcla de mezcla de trigo integral. La tía Jemima también ofrece mezclas "completas", donde se agrega agua a la mezcla en lugar de huevos, leche y aceite vegetal. Estas mezclas contienen cantidades de hechos de nutrición similares, aunque no idénticas. Siempre revise la etiqueta nutricional de su mezcla de panqueques de la tía Jemima para determinar las cantidades específicas de información nutricional.
