El suero de leche es un subproducto líquido producido durante la producción de productos lácteos como el queso. Las empresas de acondicionamiento físico utilizan suero de leche como ingrediente en fórmulas de construcción muscular debido a su proteína de alta calidad. La investigación ha demostrado que un suplemento de proteína bien sincronizado después de un entrenamiento puede mejorar el crecimiento muscular. Puedes tomar suero como líquido o sólido. El suero líquido tiene muchos otros beneficios nutricionales más allá de las proteínas.
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Calorías
Una porción de 1 taza de suero líquido, con un peso de 246 g, contiene 66 calorías. Las calorías proporcionan una indicación del valor energético de un alimento en particular. De acuerdo con el USDA, los adultos altamente activos entre las edades de 19 y 30 generalmente necesitan alrededor de 2, 400 a 3,000 calorías por día. Una porción de 1 taza de suero líquido contribuye con alrededor del 2 por ciento de las necesidades calóricas diarias de un adulto activo típico.
Proteína
Una porción de 1 taza de suero líquido proporciona 2. 09 g de proteína. Las proteínas deben representar del 10 al 35 por ciento de tus calorías totales, por lo que si consumes unas 2.800 calorías al día, necesitarás entre 280 y 980 calorías, o entre 70 y 245 g, de proteína por día. El suero de leche es una proteína de alta calidad que contiene los nueve aminoácidos esenciales.
Grasa
Una porción de 1 taza de suero líquido contiene 0. 89 g de grasa. Los adultos activos necesitan alrededor de 840 calorías o 93 g de grasa por día para satisfacer sus necesidades energéticas y proteger los órganos, transportar y almacenar vitaminas y regular la producción de hormonas. Más de la mitad de la grasa del suero líquido está saturada, una grasa no saludable que puede aumentar el colesterol en la sangre y aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular. La mayoría de su ingesta de grasa debe ser insaturada, mientras que la grasa saturada debe representar menos del 7 por ciento de su ingesta calórica total, según la Asociación Estadounidense del Corazón.
Hidratos de carbono
El suero líquido es naturalmente alto en carbohidratos con aproximadamente 13 g por porción de 1 taza. Todos los 13 g de carbohidratos en el suero líquido existen en forma de azúcares simples. Los adultos activos necesitan alrededor de 1, 260 a 1, 820 calorías, o 315 a 455 g, de carbohidratos por día. Según el Instituto de Medicina, menos del 25 por ciento de sus calorías totales, unas 700 calorías para adultos activos, deberían provenir de azúcares simples.
Vitaminas y minerales
El suero líquido es rico en bastantes vitaminas y minerales. Cada porción de 1 taza de suero líquido contiene vitamina C, vitaminas B y vitamina E. El suero líquido también contiene los minerales calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso y selenio. Una porción de 1 taza de suero líquido contiene 133 mg de sodio. El USDA recomienda que los adultos consuman menos de 2, 300 mg de sodio al día para reducir el riesgo de presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares.
