Crumbs Bake Shop, una cadena con sede en Nueva York que se inauguró en 2003 y cerró en julio de 2014, ofrecía docenas de sabores de cupcakes en tamaños que van desde 1 pulgada a la friolera de 6 1/2 pulgadas de diámetro. El contenido calórico y nutricional de cada cupcake varió según su tamaño e ingredientes.
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El tamaño importa
Una "firma" El tamaño de la magdalena de las migas era de 4 pulgadas, y las magdalenas de ese tamaño tenían desde 450 calorías hasta aproximadamente 800 calorías. Las magdalenas "clásicas" y de "sabor" más pequeñas, que medían 1 pulgada y 2 1/2 pulgadas, respectivamente, tenían conteos de calorías proporcionalmente más bajos.
Savor Samples
Many Crumbs 'cupcakes llegó a aproximadamente 500 calorías cada uno. El Dulce de Leche ofreció 470 calorías, por ejemplo; el Cherry Cobbler tenía 480; el Cappuccino tenía 520; la masa para galletas tenía 540; y el Pastel de Zanahoria tenía 600.
Otros nutrientes
Los bizcochos de migas eran ricos en grasas y carbohidratos. Un cupcake único de la firma ofreció un promedio de 25 a 35 gramos de grasa y de 50 a 100 gramos de carbohidratos. Crumbs no proporcionó información sobre las cantidades de azúcar, proteína u otros nutrientes en sus cupcakes. La nutricionista Erin Palinski-Wade, en colaboración con el "New York Daily News", descubrió que una magdalena típica de migas tenía entre 50 y 100 gramos de azúcar.
