La cocina india está destinada a proporcionar al comensal un espectro de sabores, con sus recetas que a menudo incluyen una gran cantidad de especias. El pollo de mantequilla, también conocido como murgh makhani, es un plato indio picante y cremoso con sabor a tomate con una variedad de condimentos que pueden incluir chile en polvo, ajo, garam masala, jengibre, cilantro y fenogreco. Este platillo decadente también contiene crema y mantequilla, y conocer su información nutricional puede ayudarte a hacer ajustes en tu dieta para que quepa en ella.
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Calorías
La información nutricional puede variar según la receta y el tamaño de la porción. En promedio, una porción consiste en una pechuga de pollo deshuesada con salsa, de 4 a 5 oz., puede contener 438 calorías. Asegúrese de equilibrar su ingesta diaria de calorías para mantener su peso. La mayoría de los adultos sanos y moderadamente activos, que participan en actividades físicas regulares equivalentes a caminar 1. 5 a 3 millas por día, pueden mantener su peso consumiendo 1, 800 a 2, 800 calorías por día.
Grasa
El pollo en mantequilla contiene mantequilla y, a veces, crema, por lo que es una opción de comida rica en grasas. Dependiendo de su receta, una porción de pollo con mantequilla puede contener aproximadamente 28 g de grasa total, 12 g de grasa saturada. Tanto la mantequilla como la crema son ricas en grasas saturadas. La ingesta alta de grasas saturadas aumenta los niveles de colesterol en la sangre y el riesgo de enfermedad cardíaca. Mantenga su ingesta diaria de grasas saturadas en menos del 10 por ciento de las calorías, o alrededor de 22 g por día en una dieta de 2 000 calorías.
Carbohidratos
Una porción de pollo con mantequilla contiene 14 g de carbohidratos y cerca de 3 g de fibra. Los carbohidratos en los alimentos le proporcionan energía a su cuerpo y deben compensar la mayoría de sus calorías. Una dieta balanceada contiene del 45 al 65 por ciento de sus calorías de los carbohidratos.
Proteína
El pollo en mantequilla es una comida rica en proteínas, con una porción que contiene aproximadamente 30 g de proteína. Una dieta saludable debe contener de 10 a 35 por ciento de sus calorías de proteínas, o alrededor de 50 a 175 g por día en una dieta de 2 000 calorías. Una porción de pollo con mantequilla puede satisfacer más de la mitad de sus necesidades diarias de proteínas.
Sodio
El pollo con mantequilla tiene una salsa a base de tomate, y la mayoría de las recetas usan algún tipo de tomate en lata, puré o entero, lo que puede aumentar significativamente su contenido de sodio. Una porción de pollo con mantequilla contiene aproximadamente 763 mg de sodio. Su ingesta diaria de sodio debe limitarse a 2, 300 mg por día, y si es mayor de 51 años o tiene antecedentes de presión arterial alta o diabetes, debe limitar su ingesta de sodio a menos de 1, 500 mg por día.. Lea las etiquetas de los alimentos para ayudar a controlar su ingesta de sodio. Demasiado sodio en su dieta aumenta su riesgo de presión arterial alta.
