Las carnitas son un plato mexicano que consiste en pequeños trozos de cerdo que se cocinan en su propia grasa, sal y, a veces, naranjas. Por lo general, se los considera una comida de ocasión especial, servida a menudo en celebraciones dentro de la cultura mexicana y en la mayoría de los restaurantes mexicanos.
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Calorías y macronutrientes
Según el sitio web My Fitness Pal, las carnitas contienen aproximadamente 102 calorías por cada 2 oz. Una porción puede proporcionarle a su cuerpo 16 g de proteína, 1 g de carbohidratos y 3 g de grasa.
Vitaminas y minerales
Carnitas contiene solo dos vitaminas: vitaminas A y C. En un recipiente de 2 oz. sirviendo, hay 100 UI de vitamina A y 1. 8 mg de vitamina C. Las carnitas también contienen minerales esenciales como calcio, hierro, sodio y potasio. Cada porción contiene aproximadamente 10 mg de calcio, aproximadamente 1 mg de hierro, 91 mg de sodio y 255 mg de potasio.
Ingredientes y tipos
Los ingredientes típicos de las carnitas son el caldo de pollo, el cerdo, el cilantro, el comino, las hojas de laurel, la cebolla y la salsa de chile. Otras opciones de ingredientes incluyen tortillas y salsa, que constituirían un pedido a la carta de carnitas, que es el pedido más popular.
Consideraciones
Debido a las diferentes técnicas e ingredientes utilizados para preparar carnitas, las calorías y los macronutrientes variarán según el preparador.
