Originalmente, los arenques se elaboraban salando y fumando pequeños salmones fuera de temporada, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, pero ahora estos las delicias sabrosas se hacen remojando el arenque en salmuera y luego fumando. Debido a que el arenque es uno de los tipos de pescado con menor contenido de mercurio y más alto en grasas omega-3, son una buena opción para ayudarlo a cumplir con las dos porciones de pescado que usted recomienda por semana. No consuma todo su arenque en forma de arenques, sin embargo, ya que estos son altos en sodio.
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Monitoreo de macronutrientes
Cada porción de 3 onzas de arenques ahumados, o alrededor de dos arenques medianos, contiene 185 calorías, 20. 9 gramos de proteína y 10. 5 gramos de grasa, incluidos 2. 4 gramos de grasa saturada. Esto es el 42 por ciento del valor diario de proteína, el 16 por ciento del DV de grasa y el 12 por ciento del valor diario de grasa saturada si sigue una dieta de 2 000 calorías.
Vitaminas vitales
Recibirá un refuerzo vitamínico cuando consuma una porción de arenques ahumados. Cada porción de 3 onzas proporciona 267 por ciento de DV para vitamina B-12 y entre 15 y 20 por ciento de DV para niacina, riboflavina y vitaminas B-6 y D. Necesita vitamina B-12 para formar ADN y rojo saludable las células sanguíneas y todas las vitaminas B lo ayudan a convertir los alimentos que consume en energía. La vitamina D es importante para absorber el calcio, la función inmune adecuada y reducir la inflamación.
Mighty Minerals
Comer arenques también te ayuda a consumir las cantidades recomendadas de minerales esenciales. Cada porción le proporciona 28 por ciento de DV para fósforo, 11 por ciento de DV para potasio y 64 por ciento de DV para selenio. Sin fósforo, no sería capaz de formar ADN o los glóbulos rojos que necesita para llevar oxígeno a donde se necesita en su cuerpo. El potasio ayuda a contrarrestar los efectos del sodio en la elevación de la presión sanguínea, y el selenio actúa como un antioxidante para prevenir el daño celular de peligrosos radicales libres.
Excelentes grasas omega-3
Su cuerpo no puede producir ácidos grasos omega-3, pero los necesita para el desarrollo del cerebro y la salud del corazón. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda consumir al menos 500 miligramos de una combinación de ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico, dos tipos de grasas omega-3, cada día. Cada porción de arenques le proporciona 1, 828 miligramos, lo que los convierte en una excelente fuente de estas grasas saludables.
Sodium Situation
El principal inconveniente de comer regularmente arenques ahumados es su contenido de sodio relativamente alto, ya que un alto consumo de sodio en la dieta puede aumentar su presión arterial y, por lo tanto, su riesgo de enfermedad cardíaca. Cada porción contiene 781 miligramos, o 34 por ciento de la cantidad máxima de 2, 300 miligramos por día recomendada para personas sanas.Las personas con presión arterial alta deben limitar su sodio diario más de 1, 500 miligramos.
