La comida china es una cocina étnica popular en los Estados Unidos, y su énfasis en vegetales y un uso limitado de carnes con alto contenido de grasa puede hacer que sea una de las opciones más saludables. Sin embargo, algunos platos chinos, como el pollo mu shu, pueden ser altos en calorías, sodio y grasa. Conocer la información nutricional del pollo mu shu puede ayudarlo a hacer ajustes en su ingesta para mantenerse dentro de los objetivos de su dieta.
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Pollo Mu Shu
El pollo mu shu es un plato de salteado que consiste en pollo y verduras. En lugar de arroz, el pollo mu shu se sirve con finas envolturas tipo panqueque que se usan para envolver las carnes y verduras y comer como un taco suave.
Calorías
Al igual que cualquier comida de restaurante, la información nutricional del pollo mu shu puede variar según la receta y el chef. Las calorías en una porción de pollo mu shu, incluidos los panqueques, pueden variar de 750 a 1, 140. El tamaño de las porciones en los restaurantes chinos a menudo es muy grande. Para ahorrar calorías, divida su plato principal con su compañero o empaquete la mitad para comer en otra comida.
Contenido de grasa
Con el uso de aceites y cortes magros de carne, la comida china suele ser más baja en grasas saturadas que otras cocinas étnicas como la italiana o la mexicana. Sin embargo, las entradas aún pueden ser altas en grasa. Una porción de pollo Mu Shu contiene 31 a 46 gramos de grasa total y 6 gramos de grasa saturada. En una dieta de 2 000 calorías, debe limitar su ingesta de grasa total a 65 gramos por día, y la grasa saturada a menos de 20 gramos por día. Una porción de pollo Mu Shu cumple la mitad de tus necesidades diarias totales de grasa.
Carbohidratos
El pollo Mu shu es rico en carbohidratos pero es una buena fuente de fibra. Una porción contiene de 55 a 111 gramos de carbohidratos y 6 gramos de fibra. En una dieta de 2 000 calorías necesitas 300 gramos de carbohidratos y 25 gramos de fibra al día. La fibra es un nutriente que falta en la mayoría de las dietas, de acuerdo con la Asociación Dietética Americana. La fibra ayuda a controlar el apetito, previene el estreñimiento y puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca al ayudar a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.
Proteína
Una porción de pollo mu shu contiene más del 100 por ciento de sus necesidades diarias de proteínas, con 62 a 63 gramos por porción. Las mujeres adultas necesitan 46 gramos de proteína por día, y los hombres necesitan 56 gramos por día.
Contenido de sodio
La mayor caída de la comida china es su contenido de sodio. Una porción de pollo mu shu contiene 4, 350 miligramos de sodio o casi dos días de sodio. La ingesta alta de sodio hace que su cuerpo retenga líquidos, lo que puede hacer que su corazón se ponga tenso y aumente su presión arterial. Una dieta saludable debería limitar el sodio diario a menos de 2, 300 miligramos por día, o 1, 500 miligramos si tiene hipertensión o problemas cardíacos, según la American Heart Association.
