Un elemento básico en la cocina francesa, el pan francés, a veces denominado baguette, combina harina, levadura, agua y sal para hacer un pan crujiente. Si bien el pan imparte un sabor untuoso a nueces, una rebanada de pan francés no aporta una gran cantidad de valor nutricional a su plan de comidas.
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Calorías y grasa
Una pieza de 2 onzas de pan francés contiene 164 calorías. Si lo disfruta como un bocadillo, esto encaja bien con el rango de calorías recomendado para bocadillos, que es de 100 a 200 calorías, lo suficiente como para vencer los dolores de hambre y proporcionar energía. Sin embargo, al tomar un trozo de pan francés con una comida, calcule cuidadosamente la cantidad de calorías en su plan de alimentación para evitar consumir demasiadas calorías. Una porción de este pan también contiene 1 gramo de grasa.
Vitaminas y minerales
Una porción de 2 onzas de pan francés contiene varias vitaminas y minerales, que le dan más del 10 por ciento de su ingesta recomendada de vitamina B folato, tiamina, niacina y riboflavina. Las vitaminas B ayudan en el metabolismo de su cuerpo y ayudan a producir glóbulos rojos, previniendo la anemia. El USDA informa que la misma porción de pan francés proporciona más del 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada de varios minerales, incluidos sodio, manganeso y hierro, pero el mineral con la mayor concentración es el selenio. El selenio ayuda a proteger su cuerpo contra las enfermedades del corazón, la tiroides, el cáncer y la función cerebral en declive, según la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud. Una porción de 2 onzas de pan francés contiene 15. 2 microgramos, que es el 27 por ciento de la ingesta recomendada de 55 microgramos.
Carbohidratos y proteína
Una porción de pan francés sirve 32 gramos de carbohidratos, un macronutriente utilizado para obtener energía. Las mujeres requieren 225 gramos de carbohidratos por día, mientras que los hombres deben consumir hasta 325 gramos. El pan francés proporciona 1. 4 gramos de fibra, una forma de carbohidratos que se mantiene sólida en su cuerpo para proporcionar volumen en su dieta. Debe consumir de 25 a 38 gramos de fibra por día para una salud óptima. Esta porción de pan también contiene 6. 66 gramos de proteína.
Peligros de sodio
El contenido de sodio en una pieza de pan francés puede hacer que sea una mala opción si padece hipertensión. Cada porción contiene 291 miligramos de sodio, o 13 a 20 por ciento del valor diario de sodio. Incluir el exceso de sal en su dieta puede elevar su presión arterial, hacer que su cuerpo retenga agua y aumentar su riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular o ataque cardíaco.
Alternativas al pan francés
El pan francés tradicionalmente incluye harina blanca en la receta, pero si está haciendo este pan en casa, considere usar harina integral para aumentar el valor nutricional.Esto, sin embargo, cambiará el sabor del pan, dándole un sabor más nudoso y una textura más masticable. También aumentará considerablemente el contenido de vitaminas y minerales, así como la fibra.
