Fideos coreanos transparentes, también llamados fideos de vidrio o celofán, se encuentran en muchas sopas coreanas y platos de salteado, así como platos de otros países, como China y Japón. El principal beneficio de los fideos transparentes es su adaptabilidad. Puede comerlos con una salsa como espagueti, en una sopa con carne y verduras o puede sofreírlos con verduras y tofu o carne.
Video del día
Contenido calórico
Una sola taza de fideos transparentes coreanos contiene 491 calorías. Los requerimientos calóricos diarios de las personas varían, sin embargo, generalmente se requieren entre 2, 000 y 2, 600 calorías por día, dependiendo de su sexo y nivel de actividad. Mientras que 491 calorías por porción pueden no parecer mucho, es importante tener en cuenta las cantidades calóricas de los alimentos con los que prepara los fideos transparentes. Por ejemplo, una cucharada sopera de aceite de oliva agregará 119 calorías a su comida.
Contenido de grasa
Los fideos transparentes contienen solo 0,8 g de grasa por porción de una taza. La mayoría de la gente sabe que demasiadas grasas en su dieta pueden dañar su salud, especialmente si esas grasas están saturadas. Sin embargo, es importante obtener una cantidad saludable de grasas de su dieta diaria. En un artículo para MayoClinic. com, nutricionista Katherine Zeratsky recomienda obtener alrededor del 35 por ciento de sus calorías de la grasa, lo que equivale a 70 g de grasa por día para la persona promedio. Puede agregar grasas saludables a su plato de fideos claro friéndolos en un poco de aceite de oliva o aceite en la parte superior.
Hidratos de carbono
Los fideos transparentes contienen una gran cantidad de carbohidratos, y una porción de una sola taza representa el 40 por ciento de la cantidad diaria recomendada. El alto contenido de carbohidratos de los fideos transparentes puede ser bueno para usted si no recibe suficientes carbohidratos de otras fuentes. Sin embargo, si ya recibe muchos carbohidratos de pan, arroz o refrigerios, los 121 g de carbohidratos en una taza de fideos transparentes pueden ser demasiado. Los carbohidratos son conocidos por hacer que aumentes de peso cuando comes demasiados.
Protein
Los fideos transparentes contienen una cantidad insignificante de proteína, a 0.22 g por taza. La proteína es una parte esencial de tu dieta. Su cuerpo necesita proteínas para mantener sus órganos, músculos y piel. Considera aumentar el contenido de proteína de tu plato coreano de fideos rellenos friendo los fideos con gambas o tofu antes de comérselos. También es posible que desee considerar la preparación de ttukbaegi bulgogi, un guiso tradicional coreano que contiene fideos transparentes, carne de res y vegetales especialmente marinados.
Vitaminas y minerales
Los fideos transparentes coreanos no contienen muchas vitaminas y minerales, sin embargo, pueden ser una fuente de hierro y tiamina. Una taza de fideos transparentes contiene el 17 por ciento de la cantidad diaria recomendada de hierro y el 14 por ciento de la cantidad diaria recomendada de tiamina.Necesita hierro para una función saludable de su sangre y sus músculos. La tiamina ayuda a su cuerpo a convertir los carbohidratos en energía.
