Lo que los estadounidenses llaman tocino canadiense en realidad se llama tocino en Canadá. El tocino canadiense proviene del lomo del cerdo, detrás del hombro, mientras que el tocino estadounidense proviene del vientre de cerdo. El tocino canadiense, el jamón y el tocino son carnes curadas. El tocino canadiense generalmente se vende completamente cocinado y tiene menos grasa y menos calorías que el tocino normal.
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Calorías
Una porción de la mayoría de las marcas de tocino canadiense equivale a 2 rebanadas y suministra 89 calorías. Bob Evans tocino canadiense tiene 21 calorías en 0. 7 onzas, que equivale a 1 rebanada. Alrededor del 40 por ciento de las calorías en tocino provienen de la grasa. Si consume una dieta típica de 2 000 calorías por día, una porción de tocino canadiense le suministrará menos del 5 por ciento de su ingesta diaria de calorías.
Grasa
La cantidad de grasa en el tocino canadiense depende del tamaño de la porción. Applegate Farms porción de 2 rebanadas de tocino canadiense contiene 4 g de grasa. Por el contrario, el tocino regular tiene alrededor de 14 g de grasa por porción. Una porción también contiene 28. 35 mg de colesterol. La American Heart Association sugiere una ingesta de no más de 300 mg de colesterol por día o menos de 200 mg si está en riesgo de desarrollar, o si ya tiene, enfermedad cardíaca.
Proteína y carbohidratos
El tocino canadiense tiene un contenido de proteína más alto que el tocino normal con 12 g por porción. Tener tocino canadiense para el desayuno suministra alrededor del 20 por ciento de la recomendación de proteína diaria recomendada de alrededor de 60 g. El tocino canadiense proporciona muy pocos carbohidratos con alrededor de 1 g en una porción de 2 rebanadas. El azúcar que se usa para curar la carne es muy probable que suministre carbohidratos, ya que la carne normalmente no contiene carbohidratos.
Sodio
El tocino canadiense, como el tocino normal, contiene grandes cantidades de sodio. Una porción de 2 rebanadas suministra 500 mg de sodio, o el 21 por ciento de su ingesta diaria recomendada de sodio. Una ingesta alta de sodio puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas al elevar la presión sanguínea en personas susceptibles.
