Muchas dietas omnívoras incluyen pollo y pescado. Las pechugas de pollo y los filetes de atún proporcionan un sabor relativamente suave, y constituyen excelentes platos principales que se consumen solos, o como un aditivo o topper para revolver papas fritas, cazuelas y ensaladas. Ambos alimentos también proporcionan una serie de nutrientes, aunque las pechugas de pollo y de atún sin piel difieren en la cantidad de nutrientes diferentes que contienen.
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Calorías
Tanto la pechuga de pollo sin piel como el atún ayudan a proporcionar energía a tu cuerpo a través de su contenido calórico. Una porción de 100 g de pechuga de pollo sin piel proporciona 114 calorías, mientras que una porción igual de filete de atún rojo proporciona 144 calorías. Al cocinar pechuga de pollo o atún, los métodos de cocción sin aceite como la parrilla le permiten cocinar sin agregar calorías adicionales. Si desea utilizar aceite durante el proceso de cocción, elija aceites saludables para el corazón que contengan grasas no saturadas como el aceite de oliva.
Protein
Protein representa una gran parte del contenido calórico de las pechugas de pollo y de atún sin piel. Cada porción de 100 g de pechuga de pollo contiene 21. 2 g de proteína, que es aproximadamente el 74 por ciento de las calorías totales en el plato. Una porción de filete de atún contiene 23. 3 g de proteína, que es aproximadamente el 65 por ciento de las calorías en el pescado. Tanto el atún como el pollo proporcionan proteínas completas, lo que significa que contienen los 10 aminoácidos requeridos como parte de su dieta.
Contenido de grasa
El filete de atún y la pechuga de pollo sin piel contienen algo de grasa, aunque el contenido de grasa varía entre los dos platos. Una porción de 100 g de filete de atún y pechuga de pollo sin piel contienen 4, 9 y 2, 6 g de grasa, respectivamente. Sin embargo, el filete de atún contiene ácidos grasos omega-3, que no se encuentran en la pechuga de pollo. Estas grasas contribuyen a la salud de varios tejidos, incluidos el cerebro y el corazón, explica el Centro médico de la Universidad de Maryland. Si está buscando consumir más ácidos grasos omega-3, seleccione el filete de atún sobre la pechuga de pollo.
Vitaminas y Minerales
Las pechugas de pollo y atún sin piel también contienen vitaminas y minerales esenciales, aunque cada alimento contiene una composición distinta de micronutrientes. La pechuga de pollo contiene altos niveles de niacina, que proporciona el 65 por ciento de la ingesta diaria recomendada. El atún, por otro lado, sirve como una fuente muy rica de vitamina A, un nutriente esencial para su sistema visual. Ambos alimentos contienen una serie de otros nutrientes como el selenio y el fósforo.
