Los batidos nutricionales a menudo se usan como sustitutos de las comidas para impulsar la pérdida de peso, desarrollar músculo o complementar tu dieta, por lo que es importante que te sacudan choose contiene una cantidad suficiente de proteínas, minerales y vitaminas para una buena salud. La mayoría de los batidos nutricionales contienen solo una pequeña cantidad de fibra y muchos tienen un exceso de sodio. El contenido y la calidad de la proteína es el elemento más distintivo para comparar los batidos nutricionales.
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Proteína
Mayoclínica. com recomienda consumir de 50 a 175 g de proteínas o del 10 al 35 por ciento de las calorías diarias totales, según una dieta de 2 000 calorías. La proteína es necesaria para el crecimiento, mantenimiento y reparación de cada célula, tejido, músculo y órgano en su cuerpo. La nutrición sacude la proteína de suministro de diversas fuentes sin las calorías y el contenido de grasa de muchas proteínas de origen animal como la carne. Las fuentes de proteínas más comunes en los batidos nutricionales incluyen suero de leche, soja y caseína, cada uno con propiedades únicas.
Whey Shakes
Los batidos nutritivos hechos con suero de leche contienen la más alta calidad de proteína. La proteína de suero de leche, derivada de la leche sin la grasa o lactosa azucarada, es la proteína más rápida digerida y absorbida. La leucina, un potente aminoácido en suero de leche, estimula la síntesis rápida de proteínas liberando todos los aminoácidos necesarios para un máximo mantenimiento muscular, según Jeff Volek, PhD, R.D. de Nutrition Express. Una marca popular de batido nutricional 100% de proteína de suero de leche proporciona 23 g de proteína con 110 calorías por 28. 4 g de cuchara. El contenido de grasa saturada es de 1 g, el contenido total de carbohidratos es de 2 g, el contenido de azúcar es de 1 gy el contenido de sodio es de 60 mg. El batido nutricional de suero de leche proporciona un 10 por ciento de valor diario, o DV, de calcio, de acuerdo con MyFitnessPal.
Un estudio de 2008 publicado en "Nutrition & Dietetics" realizado en la Universidad de Wollongong, Australia, mostró que el tipo de proteína dietética afecta significativamente el peso. La proteína de suero fue la más efectiva para estabilizar la masa corporal, disminuir el apetito y estimular el metabolismo de las grasas, además de reducir los niveles de insulina.
Batidos a base de soja
Los batidos nutricionales que obtienen proteína de la soja, generalmente en forma aislada, contienen el grupo completo de aminoácidos. Los batidos con soja no se asimilan tan fácilmente como los batidos de suero de leche, pero se comparan con la digestibilidad de la carne y la leche. Una marca de batido nutricional que contiene proteínas de la soja proporciona 25 g de proteína y 120 calorías con 2 g de grasa por cucharada. El batido de soja proporciona un 6 por ciento de DV para el calcio y un 25 por ciento de DV para el hierro. El contenido de sodio es 310 mg. Un beneficio adicional de la proteína de soja en batidos nutricionales se asocia con el colesterol en el suero sanguíneo.Un estudio de 2007 del Instituto Nacional de Salud y Nutrición en Tokio y publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que el colesterol total, incluido el LDL, el colesterol "malo", se redujo por el consumo de proteína de soja sin reducir significativamente el colesterol HDL niveles.
Casein Nutrition Shakes
Los batidos nutritivos hechos con caseína, la proteína más abundante en la leche, a menudo son más difíciles de digerir que los batidos a base de suero de leche. Sin embargo, la velocidad de digestión más lenta significa una liberación constante de aminoácidos más duradera en el cuerpo. Un batido nutricional típico hecho con caseína contiene 24 g de proteína con 120 calorías y 1 g de grasa saturada. El contenido de carbohidratos es de 3 g con 1 g de fibra dietética. El batido de caseína no contiene sodio y suministra un 60 por ciento de DV para el calcio. Muchos batidos nutricionales se preparan con una combinación de caseína y suero de leche, ya que el suero aumenta rápidamente la síntesis de proteínas y la caseína bloquea la descomposición de las proteínas.
