Los productores de té de ginseng coreano instantáneo a menudo recomiendan agregar limón y miel después de vaciar el paquete de polvo de ginseng en su taza de agua caliente. El mayor valor nutricional del té proviene de la miel y el limón. Los tés de ginseng convenientes contienen poco en cuanto a nutrición. Usar la raíz seca es la mejor manera de experimentar el verdadero valor de la planta.
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Té de ginseng conveniente
Muchos tés de ginseng coreanos instantáneos populares consisten en una cucharadita de polvo seco en un pequeño paquete sellado. Superior Trading Company Instant Korean Ginseng Tea es un ejemplo típico. Enumera el extracto de ginseng en una base de lactosa evaporada como ingredientes. La información nutricional observa casi nada en el paquete además de la pequeña porción de azúcar de lactosa. Excepto por 3g de carbohidratos totales, de los cuales el azúcar equivale a 2g, la compañía no menciona vitaminas, minerales, proteínas o grasas.
Té tradicional de ginseng
El ginseng coreano muestra diferencias significativas en comparación con el ginseng chino o japonés. La reputación del ginseng de generar una salud radiante tanto en hombres como en mujeres se extiende por igual a la variedad coreana, que estimula la sexualidad. En su forma potente, puede no ser apropiado para personas que ya son enérgicas. La mayoría del ginseng coreano se origina en granjas, no en la naturaleza. Ya sea pelado y secado y vendido como ginseng blanco, o al vapor y curado y vendido como ginseng rojo, el ginseng coreano viene en tres grados principales. En general se clasifica como grado bajo o "hombre"; grado medio o "tierra"; y el grado superior o "cielo". Las raíces de alta calidad caen en 15 subcategorías más de calidad. Pagarás caro por Heaven Grade 15, que es el mejor del montón.
Ginseng Nutrients
El té de ginseng de alta calidad contiene muchos carbohidratos complejos inusuales y compuestos químicos, no todos los cuales han sido probados exhaustivamente. Algunos como la saponina afectan la forma en que nuestro cuerpo metaboliza el azúcar, lo que puede explicar algunos de los efectos energéticos del ginseng. El ginsenin actúa algo así como la insulina, y la panaxina estimula el sistema nervioso central. Panaquilon afecta el sistema endocrino, y los aceites volátiles en el verdadero té de ginseng posiblemente estimulan centros específicos en el cerebro. Los esteroides naturales en el ginseng imitan el efecto de las hormonas sexuales.
Correct Brewing
Algunas creencias tradicionales sobre la preparación de ginseng se derivan de la teoría china de los cinco elementos básicos. De acuerdo con esta creencia, la potencia del ginseng cae si se corta o elabora con implementos de hierro o acero. Se prefiere romper las raíces secas con un mortero de cerámica y mano de mortero. Un método tradicional de elaboración de cerveza utiliza una olla de cerámica cocida, que se encuentra dentro de una olla más grande parcialmente llena de agua.Cocer a fuego lento el té lentamente usando este método de doble caldera evita que cualquier compuesto volátil escape de la infusión.
