Frutas secas - fruta con un contenido de humedad de menos del 20 por ciento - retengan todos los nutrientes de la fruta fresca, pero contienen más azúcar y calorías por onza. Sin embargo, las frutas secas no tienen que torpedear su estrategia de control de peso; son aptos para la dieta si se consumen con moderación. Use frutas secas ricas en nutrientes para preparar ensaladas, agregar color y textura al cereal del desayuno o como un refrigerio conveniente.
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Pasas
Según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA, una caja de 1 y 1/2 oz de pasas sin semillas contiene 129 calorías, 1. 32 g de proteína, 34. 05 g de carbohidratos, 1. 6 g de fibra y 25. 45 g de azúcares totales. National Raisin Company señala que los azúcares en las pasas son en gran parte fructosa, lo que puede proporcionar un impulso de energía rápido. Además, las cantidades saludables de fibra de las pasas pueden ayudar a crear una sensación de plenitud. Las pasas son ricas en minerales, que incluyen calcio, magnesio, fósforo y potasio, y son particularmente ricas en hierro. 81 mg en una porción de 1 y 1/2 onza. El hierro ayuda a mantener el suministro de oxígeno por todo el cuerpo. Las pasas de uva también proporcionan cantidades saludables de vitaminas del complejo B, como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico y vitamina B-6. Con pocas grasas, sin colesterol y repletas de vitaminas y minerales, las pasas son una opción alimenticia saludable.
Ciruelas pasas
El USDA enumera una ciruela deshuesada de tamaño mediano que contiene 23 calorías modestas,. 21 g de proteína, solo 04 g. de grasa, 6. 07 g de carbohidratos, un saludable. 7 g de fibra y 3. 62 g de azúcares. Las ciruelas pasas son una rica fuente de potasio; de acuerdo con el USDA, una sola ciruela contiene 70 mg de este mineral importante, necesario para controlar la presión arterial. La misma ciruela también contiene 74 UI de vitamina A, vitales para una función inmune saludable y buena visión, así como cantidades moderadas de vitaminas del complejo B. Las ciruelas pasas, técnicamente secas, contienen más antioxidantes beneficiosos que cualquier otra fruta, ofreciendo el doble de la cantidad que se encuentra en los arándanos. Las ciruelas pasas pueden causar diarrea si se consumen en exceso.
Albaricoques secos
Una taza de mitades de albaricoque seco contiene 157 calorías, 2. 2 g de proteína,. 33 g de grasa, 40. 72 g de hidratos de carbono, 4. 7 g de fibras dietéticas y 34. 74 g de azúcares. Aunque los albaricoques secos son una buena fuente de minerales, es en proporcionar vitaminas que realmente brillan. Una taza rinde la friolera de 2343 UI de vitamina A, junto con 1406 mcg adicionales de beta caroteno, un fitonutriente que puede convertirse en vitamina A en su cuerpo. La niacina, importante para reducir los niveles de colesterol y mantener un sistema digestivo saludable, también está bien representada en los albaricoques secos, con una taza que ofrece hasta 1.683 mg de esta vitamina del complejo B Si eres sensible a los sulfitos utilizados para conservar el color naranja brillante de los albaricoques, debes elegir una marca orgánica.
Higos secos
Según el USDA, un higo seco (unos 8 g) contiene 21 calorías,. 28 g de proteína, 5. 37 g de carbohidratos,. 08 g de grasa y 4. 03 g de azúcares. Como todas las frutas secas, los higos son una buena fuente de fibra dietética, y son bajos en sal, bajos en grasa y sin colesterol. Diet Health Club le da crédito a los higos por promover la pérdida de peso, y dice que el calcio que contienen (14 mg en una figura) puede ayudar a prevenir el adelgazamiento de los huesos. Además, los higos son ricos en pectina, un tipo de fibra que puede reducir los niveles de colesterol LDL no saludable. Aunque no son una fuente importante de vitaminas, los higos secos contienen cantidades sustanciales de hierro, fósforo, potasio y magnesio. Al igual que las ciruelas pasas, los higos tienen un efecto laxante; y comer demasiados puede causar diarrea.
