Los camarones son alimentos ricos en proteínas que proporcionan vitamina D, vitamina B12 y hierro a su dieta. Un plato popular de mariscos, los camarones no solo agregan sabor a la mesa sino que también aumentan el valor nutritivo de su comida. Las posibilidades de preparación son infinitas, lo que permite un continuo beneficio nutricional sin el temor al sabor aburrido.
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Tamaño de la porción
Siete gambas de tamaño mediano crean una de 2 onzas. porción equivalente de carne y frijoles. La ración contiene 30 calorías, y si bien es una fuente de proteína sólida, el camarón aporta poca grasa, carbohidratos o fibra a su dieta.
Proteína
Una porción de camarón entrega 6 g de proteína, un macronutriente necesario para mantener la estructura celular y la función adecuada de hormonas, enzimas y otras moléculas en todo el cuerpo. El alto contenido de proteína del camarón ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre y aumentar la sensación de saciedad, lo que resulta en una disminución del hambre a medida que el cuerpo permanece lleno durante un período de tiempo más prolongado.
Hierro
El camarón sirve como un alimento rico en hierro, con una porción que proporciona hasta el 12 por ciento de su cantidad diaria recomendada, dependiendo de su edad y sexo. El hierro es fundamental para su salud ya que es necesario para la producción de glóbulos rojos, que transportan oxígeno por todo el cuerpo. También ayuda a mantener un sistema inmune saludable y a mantener una función cerebral adecuada.
Preparación
El camarón puede servirse solo o agregarse a platos como pastas o sopas. Pueden cocinarse al vapor, a la parrilla, hervidos o fritos y servirse con una variedad de salsas, como jugo de limón, mantequilla y salsa de cóctel. Es importante reconocer que el valor calórico del camarón cambiará con su método de preparación. Por ejemplo, una porción de camarones empanizados y fritos contiene 100 calorías, mientras que la misma cantidad de camarones al vapor contiene 50 calorías.
