La gente ha comido caña de azúcar y la ha usado como edulcorante durante siglos. Colorado State University Extension señala que las personas nacen con un gusto por las comidas dulces y que una persona promedio come más de 100 lbs. de azúcar en un año. Cultivado en climas tropicales, incluyendo Hawaii y Louisiana, la caña de azúcar se procesa en una amplia variedad de azúcares.
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Tipos
El azúcar blanco, granulado es el tipo más común de azúcar de caña, pero diferentes tipos de azúcar son fácilmente disponibles. Turbinado, o azúcar sin refinar, se hace a partir de la evaporación del jugo de caña de azúcar. No se refina como el azúcar blanco. Tiene cristales más grandes y un sabor más rico. El azúcar morena todavía tiene algo de contenido de melaza, que es un subproducto de la producción de azúcar blanco. Los confiteros, o azúcar en polvo, no son más que azúcar blanco que se molió hasta formar un polvo y se mezcló con un poco de almidón de maíz para evitar que se pegue. Todas las variedades de azúcar de caña tienen el mismo contenido nutricional.
Calorías
Una cucharadita de azúcar de caña granulada contiene 15 calorías. Todos los tipos de azúcar de caña, incluido el azúcar sin refinar y el azúcar morena, tienen la misma cantidad de calorías en cada porción. No hay grasa en el azúcar MayoClinic. com, citando a la Asociación Estadounidense del Corazón, señala que las mujeres solo deben tener 100 calorías o menos de azúcar adicional por día, mientras que los hombres deben mantener su ingesta de azúcar adicional en 150 calorías o menos por día. El azúcar agregado no incluye las fuentes alimenticias de azúcar, como la fruta.
Contenido nutricional
El azúcar no contiene otros nutrientes que no sean carbohidratos simples. Cada cucharadita de azúcar contiene 4 g de carbohidratos. Su cuerpo usa carbohidratos de azúcar como energía. Una porción de azúcar proporciona el 1 por ciento de los carbohidratos que necesita cada día, pero otras fuentes de alimentos hacen un mejor trabajo al proporcionar la energía que necesita junto con otros nutrientes. No hay sodio o proteína en el azúcar.
Salud
Agregar demasiada azúcar a su dieta puede provocar serios problemas de salud. La caries dental, las enfermedades cardíacas, la obesidad y los niveles bajos de colesterol bueno son solo algunos de los problemas que puede causar un consumo excesivo de azúcar. El azúcar proporciona calorías vacías que te llenan sin proporcionar ningún alimento esencial, lo que puede llevarte a comer menos alimentos saludables. Es esencial observar su ingesta de azúcar.
Consejos
El problema de reducir el consumo de azúcar es que muchos alimentos procesados lo contienen. Puede reducir fácilmente la cantidad de azúcar que agrega para endulzar sus bebidas o para hornear, pero lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos. Los condimentos, como el aderezo de ensalada y el ketchup, a menudo contienen azúcar. Tenga en cuenta que las mujeres deben consumir 6 cucharaditas. o menos de azúcar al día, y los hombres deben mantener su consumo de 9 cucharaditas.o menos por día.
