Si intenta aumentar la ingesta de granos integrales y cansarse de la harina de avena, es posible que desee considerar copos de espelta enrollados. La espelta es un grano de trigo antiguo que data de 7, 000 antes de Cristo. Tiene un sabor dulce y a nuez, y es rico en fibra, hierro y proteínas, por lo que es un complemento rico en nutrientes para su dieta.
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Calorías
Una porción de media taza de avena de espelta seca contiene 130 calorías. En comparación, la misma porción de avena enrollada contiene 153 calorías. Las personas que realizan un seguimiento de su ingesta diaria de calorías tienen más éxito para perder peso y mantenerlo, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU.
Carbohidratos y fibra
Como un grano, la mayoría de las calorías en la espelta enrollada provienen de los carbohidratos. Una porción de media taza contiene 28 g de carbohidratos y 3 g de fibra. Los carbohidratos son el macronutriente que necesitas en la mayor cantidad porque es la fuente de energía preferida de tu cuerpo. Debe constituir del 45 al 65 por ciento de su ingesta diaria de calorías. La fibra es un tipo de carbohidratos que no puedes digerir. Sin embargo, ofrece varios beneficios para la salud, incluido el control del apetito, el alivio del estreñimiento y la disminución de los niveles de colesterol en la sangre. Las mujeres necesitan 25 g de fibra al día y los hombres 38 g.
Grasa
Los copos de espelta enrollados contienen un poco de grasa, 1. 5 g en una porción de media taza. La grasa también es un macronutriente. Se utiliza para promover el crecimiento y el desarrollo, absorber vitaminas liposolubles y mantener las membranas celulares. Tu cuerpo también puede usar grasa como fuente de energía. La ingesta de grasas debe constituir del 20 al 35 por ciento de sus calorías diarias.
Proteína
La espelta es una buena fuente de proteína, que contiene ocho de los aminoácidos esenciales que su cuerpo no puede producir. Una porción de media taza contiene 5 g de proteína, que debe constituir del 10 al 35 por ciento de la ingesta diaria de calorías. Como miembro de la familia del trigo, la espelta contiene la proteína gluten y no es una buena opción para las personas con alergia al gluten.
Hierro
La espelta es una fuente natural de hierro. Una porción seca de media taza de hojuelas de espelta enrolladas cubre el 8 por ciento de sus necesidades diarias de hierro, o alrededor de 1. 4 mg. El hierro es un mineral esencial que ayuda a la hemoglobina con el transporte de oxígeno por todo el cuerpo. Una ingesta deficiente de hierro puede afectar el suministro de oxígeno, haciéndolo sentir débil y cansado. La deficiencia de hierro también puede afectar su capacidad de concentración y aumentar su riesgo de desarrollar una infección.
