El secado resalta la dulzura natural en los tomates, y los tomates secados al sol le dan un sabor fuerte a una variedad de platos. Puede encontrarlos en muchas tiendas de comestibles, o puede hacerlos en casa, ya sea secándolos al sol debajo de una estopilla o horneándolos a fuego lento en el horno. Además de sus beneficios estéticos, los tomates secados al sol sirven como una excelente fuente de varios nutrientes, y ofrecen una gama de beneficios para la salud debido a su perfil nutricional.
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Calorías y macronutrientes
Los tomates secados al sol contienen una cantidad moderada de calorías: 139 calorías por taza, o el 7 por ciento de las calorías en un 2, 000 -calorie dieta. Cada porción contiene 30 gramos de carbohidratos totales, incluyendo 6. 6 gramos de fibra dietética, que es 26 y 17 por ciento de la ingesta diaria recomendada de fibra para mujeres y hombres, respectivamente. Esta fibra aumenta la salud digestiva, ayuda a evitar el estreñimiento desagradable y te ayuda a sentirte satisfecho. Una taza de tomates secados al sol también proporciona 7. 6 gramos de proteína y 1. 6 gramos de grasa.
Mineral Content
Los tomates secados al sol sirven como excelentes fuentes de minerales, especialmente potasio y magnesio. El potasio ayuda a que los nervios se comuniquen y regula el equilibrio electrolítico, mientras que el magnesio mantiene el tejido óseo sano y ayuda a la producción de energía. Una porción de 1 taza de tomates secados al sol proporciona 105 miligramos de magnesio - 33 y 25 por ciento de la ingesta diaria recomendada para mujeres y hombres, respectivamente - y 1, 850 miligramos de potasio, o el 39 por ciento de la ingesta diaria recomendada. El consumo de tomates secados al sol también aumenta su consumo de hierro, manganeso, cobre y fósforo.
Contenido de vitamina
Agregue los tomates secados al sol a su dieta como fuente de vitaminas, especialmente vitamina K y niacina. La vitamina K ayuda a su cuerpo a mantener el tejido óseo mineralizado y desempeña un papel esencial en la formación de coágulos sanguíneos, mientras que la niacina respalda su metabolismo y contribuye al funcionamiento saludable del cerebro. Las mujeres necesitan 90 microgramos de vitamina K y 14 miligramos de niacina cada día, mientras que los hombres necesitan 125 microgramos de vitamina K y 16 miligramos de niacina. Una porción de 1 taza de tomates secados al sol proporciona 4. 9 miligramos de niacina y 23 microgramos de vitamina K. También contienen cantidades moderadas de otras vitaminas, como C, A, B-5 y B-9.
Sugerencias y sugerencias para servir
El sabor concentrado de los tomates secados al sol los convierte en una adición bienvenida a los sándwiches y envolturas. Añádalos directamente a sus sándwiches o mézclelos con queso parmesano y un toque de aceite de oliva para hacer una pasta de tomate secada al sol. Mezcle los tomates secados al sol en su salsa de pizza para un sabor de tomate más concentrado, o haga puré de tomates secos, tomates enlatados, aceite de oliva y albahaca para una salsa de pasta fresca.Si te sientes más aventurero, marina tomates secados al sol y aceitunas negras en una mezcla de jugo de naranja y vinagre balsámico para un entrante saludable pero sabroso.
