La lechuga de mantequilla es una variedad de lechuga butterhead, conocida por sus hojas tiernas, lisas y blandas. Debido a su delicadeza, este encabezado de lechuga a menudo se guarda en contenedores de plástico en tiendas de abarrotes para protegerlo de hematomas accidentales. Útil en varios platos, la lechuga de mantequilla es rica en nutrientes y se puede agregar fácilmente a ensaladas, sándwiches y envolturas. Las hojas delicadas también se pueden usar para envolver otros alimentos, creando una envoltura baja en carbohidratos rica en nutrientes.
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Macronutrient Makeup
Como las lechugas de mantequilla son con frecuencia bastante pequeñas, puede decidir usar toda la cabeza para una ensalada del tamaño de una comida. Alternativamente, puede mezclar la lechuga con otros tipos de verduras o verduras de hoja verde. Una porción de 1 taza de lechuga de mantequilla troceada contiene solo 21 calorías por porción. Con menos de medio gramo de grasa, 3. 63 gramos de carbohidratos, 0. 74 gramos de proteínas, 1. 53 gramos de azúcares y solo 8 miligramos de sodio, la lechuga con mantequilla es baja en grasa, baja en calorías, baja en calorías elección de alimentos con sodio que, no obstante, es rica en otros nutrientes.
Fuente de vitamina A
Una porción de 1 taza de lechuga de mantequilla cortada contiene 91 microgramos de vitamina A por porción. Como antioxidante, la vitamina A ayuda al cuerpo a protegerse del daño de las toxinas ambientales y los radicales libres. Una vitamina liposoluble, vitamina A es necesaria para producir y mantener una piel sana, tejidos blandos, membranas mucosas, dientes y huesos. Según MedlinePlus, la cantidad diaria recomendada de vitamina A para hombres mayores de 14 años es de 900 microgramos, mientras que para las mujeres es de 700 microgramos.
La vitamina de coagulación
La vitamina A, también conocida como vitamina de coagulación, es esencial para la formación de coágulos en la sangre y puede ayudar a mantener huesos sanos y fuertes, especialmente en los ancianos. El requerimiento diario de vitamina K es más comúnmente alcanzado a través de la dieta, y las verduras de hoja verde como la lechuga son ricas en vitamina K. Una porción de 1 taza de lechuga de mantequilla picada contiene más de 56 microgramos de vitamina K. La ingesta diaria recomendada de potasio para adultos mayores de 19 años es de 90 microgramos.
Rellenar con fósforo
El fósforo se puede encontrar en cada célula de su cuerpo y, debido a su prevalencia, representa el 1 por ciento de todo el peso corporal. El fósforo se usa principalmente para producir y mantener huesos y dientes sanos. También ayuda a su cuerpo a usar carbohidratos y grasas, así como también a apoyar sus riñones, permitiendo que sus músculos se contraigan, lo que ayuda a que su corazón lata normalmente y ayuda con la función nerviosa básica. Una porción de 1 taza de lechuga de mantequilla picada contiene 33 miligramos de fósforo por porción. El aporte dietético recomendado de fósforo para adultos es de 700 miligramos.
