Las descripciones de los pistachos como sonido denso en nutrientes y saludable para el corazón, como frases de marketing, pero se encuentran en la literatura científica, como una revisión de la investigación publicada en "Reseñas nutricionales" en abril de 2012. Los pistachos tienen solo un inconveniente: tienen un alto contenido calórico. De lo contrario, proporcionan fibra y grasas saludables que reducen el colesterol y también son una buena fuente de proteínas y vitamina B-6.
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Porciones y calorías
Una porción de pistachos equivale a 1 onza, aproximadamente 1/4 de taza o 49 granos. Como esta porción contiene 161 calorías, asegúrese de incluirla como parte de sus calorías diarias habituales. Si agrega los pistachos como aperitivo además de su dieta normal, las calorías son lo suficientemente altas como para contribuir al aumento de peso. Una porción de 1 onza contiene 8 gramos de carbohidratos totales, 3 gramos de fibra y 6 gramos de proteína. También obtendrá del 5 al 8 por ciento de su ración dietética recomendada de magnesio, potasio, zinc y vitamina E.
Healthy Fat Profile
Aunque los pistachos son altos en grasa, la mayoría de la grasa consiste en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables. Siempre que controle las calorías, las grasas no saturadas reducen su riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares al reducir el colesterol total y el colesterol malo. Las grasas monoinsaturadas también tienen la ventaja de aumentar sus niveles de colesterol bueno, de acuerdo con la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado. Una porción de 1 onza de pistachos contiene 13 gramos de grasa total, que incluye 7 gramos de grasas monoinsaturadas y 4 gramos de grasas poliinsaturadas.
Excelente fuente de B-6
La vitamina B-6 ayuda a producir neurotransmisores y glóbulos rojos. Uno de los neurotransmisores que produce, la serotonina, regula sus estados de ánimo y ciclos de sueño. Su cuerpo usa vitamina B-6 para convertir el aminoácido homocisteína en otro aminoácido que construye proteínas. Debido a que esta conversión elimina la homocisteína de su sangre, puede contribuir a su salud cardiovascular. Cuando los niveles de homocisteína permanecen altos, dañan el revestimiento de las arterias y aumentan el riesgo de desarrollar coágulos de sangre, según FamilyDoctor. org. Una porción de 1 onza de pistachos proporciona 0. 3 miligramos de vitamina B-6. Solo necesita 1. 3 miligramos diarios, por lo que deberá llenar el 25 por ciento de su ración dietética recomendada al comer una porción de pistachos.
Hierro para energía y sistema inmune
Una onza de pistachos contiene un poco más de 1 miligramo de hierro, que proporciona el 6 por ciento de las dietas recomendadas para hombres y el 14 por ciento de los hombres. El hierro está en la hemoglobina de los glóbulos rojos, que transporta el oxígeno por todo el cuerpo. En forma de mioglobina, el hierro almacena oxígeno en sus músculos para que tenga un suministro listo cuando su actividad aumenta.También ayuda a producir energía y sintetiza antioxidantes. Sin suficiente hierro, su sistema inmune no puede funcionar a su capacidad óptima, según el Instituto Linus Pauling.
