El queso puede ser el componente perfecto para completar su comida o merienda. Algunas formas de utilizar el queso son los platos de queso con uvas, burritos de queso de oveja y queso cheddar, sándwiches de jamón y queso suizo, ensaladas griegas con queso feta, pasta con queso parmesano y pollo al horno con queso mozzarella. El queso es una fuente de muchos nutrientes esenciales, incluida la proteína de alta calidad, y puede ser una parte regular de una dieta sana y equilibrada.
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Contenido calórico
Una onza de la mayoría de los tipos de queso tiene de 95 a 120 calorías, aunque el queso feta es un poco más bajo, con 75 calorías por onza. Las comidas con alto contenido calórico, como el queso entero, pueden llevar a un aumento de peso. Controle el tamaño de sus porciones y cómalos con alimentos bajos en calorías para evitar esto. Pruebe el queso suizo rallado como aderezo para sopa de cebolla, parmesano rallado en una tortilla hecha con claras de huevo y una ensalada verde con manzana en cubitos y queso azul.
Grasa en Queso
Una onza de queso cheddar tiene 9. 4 gramos de grasa y 6 gramos de grasa saturada, y una onza de queso brie 7. 8 gramos de grasa y 4. 9 gramos de grasa saturada La grasa saturada aumenta los niveles de colesterol y los adultos saludables con una dieta de 2 000 calorías deben limitar el consumo a 20 gramos por día. El queso se encuentra entre las principales fuentes de grasas sólidas en la dieta típica estadounidense, de acuerdo con las Directrices dietéticas de 2010 para los estadounidenses. Elija productos lácteos bajos en grasa para limitar su consumo de grasas saturadas y calorías. Una onza de queso cheddar bajo en grasa tiene 2 gramos de grasa total y 1 2 gramos de grasa saturada.
Calcio en queso
Una onza de queso cheddar proporciona 200 miligramos de calcio, o el 20 por ciento del valor diario en base a una dieta de 2 000 calorías. El queso blando tiene menos calcio por porción, con 52 miligramos en una porción de 1 onza de queso Brie. El calcio es necesario para mantener huesos fuertes. Coma su queso con una fuente de vitamina D para mejorar la capacidad de su cuerpo para absorber el calcio del queso. Elija queso enriquecido con vitamina D o una pizza con queso y anchoas.
Sodio en Queso
Una onza de queso cheddar común tiene 247 miligramos de sodio. La mayoría del queso contiene sodio debido a la sal añadida durante el proceso de elaboración del queso. Sin contar los platos con queso, como la pizza y los platos de pasta, el queso proporciona el 3. 5 por ciento de la cantidad total de sodio en las dietas de los estadounidenses, de acuerdo con las Pautas Dietéticas 2010 para los estadounidenses. Una dieta alta en sodio puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, enfermedad renal y accidente cerebrovascular, y las personas sanas deben limitar la ingesta diaria a 2, 300 miligramos por día. Una onza de queso reducido en sodio tiene solo 4 miligramos de sodio.
