Como muchos postres, la mayoría de las calorías del pastel de cereza provienen de la grasa y el azúcar. Sin embargo, debido a que la tarta de cereza contiene fruta, contiene más vitaminas y minerales que otros postres. Por ejemplo, una porción de pastel de cereza proporciona más del 5 por ciento del valor diario de nueve vitaminas y minerales diferentes, mientras que una porción de pastel de vainilla suministra más del 5 por ciento de solo tres de estos nutrientes.
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Calorías
Una rebanada de tarta de cereza preparada comercialmente, que es aproximadamente 1/8 de una tarta de 9 pulgadas, contiene 325 calorías. Estas calorías se componen de aproximadamente 55 por ciento de carbohidratos, 40 por ciento de grasa y 5 por ciento de proteína. Debido a que la proteína proviene principalmente de productos de origen animal y legumbres, la mayoría de los postres son bajos en este nutriente.
Hidratos de carbono
Cherry pie contiene los tres tipos de carbohidratos: fibra, azúcar y almidón. Una porción de pastel contiene 50 g de carbohidratos. Un gramo de estos carbohidratos es fibra. Esto proporciona menos del 5 por ciento del valor diario de fibra para mujeres y hombres. Un adicional de 18 g de carbohidratos en 1 rebanada de pastel proviene del azúcar. Este azúcar es una combinación del azúcar natural que se encuentra en las cerezas y el azúcar agregado, que generalmente es sacarosa. Los carbohidratos restantes en la tarta de cereza son almidón, que es un carbohidrato complejo.
Grasa
Una porción de tarta de cereza contiene 14 g de grasa. De estos 14 g de grasa, 3. 2 g son grasas saturadas. A diferencia de las grasas insaturadas más saludables para el corazón, la grasa saturada puede provocar la acumulación de placa en las paredes de las arterias, lo que puede provocar enfermedades cardíacas. La American Heart Association recomienda limitar la ingesta de grasas saturadas a alrededor de 16 g por día.
Sodio
Aunque es dulce en sabor, la tarta de cereza preparada comercialmente contiene una gran cantidad de sodio. Una porción contiene 308 mg, que proporciona 14 por ciento de la cantidad máxima, que es de 2, 300 mg, recomendado por día por el USDA. Los afroamericanos, los adultos mayores de 50 años y aquellos con enfermedades cardíacas o renales deben limitar su ingesta a 1, 500 mg por día, de acuerdo con las Pautas dietéticas para los estadounidenses. La cantidad en una rebanada de pastel proporciona el 21 por ciento de esta cantidad.
Otros Minerales y Vitaminas
Debido a que el pastel de cereza contiene cerezas, que son altas en vitaminas y minerales, contiene pequeñas cantidades de una variedad de estos nutrientes. Una porción proporciona el 8 por ciento del valor diario de manganeso, 5 por ciento de fósforo y 6 por ciento de cobre. El manganeso y el fósforo son importantes para la formación de huesos fuertes. El cobre te ayuda a formar glóbulos rojos. Cherry Pie también proporciona 8 por ciento de vitamina B-6, 9 por ciento de ácido fólico, 7 por ciento de vitamina A, 6 por ciento de vitamina E y 8 por ciento del valor diario de vitamina K.El folato y el B-6 ayudan a prevenir la anemia. La vitamina A es importante para los ojos saludables, la vitamina E es compatible con el sistema inmune y la vitamina K es esencial para la coagulación de la sangre.
