La obesidad es un problema de salud importante en los Estados Unidos; sin embargo, lo que ahora es una epidemia fue una vez mucho menos frecuente. Si bien los científicos no tienen todas las respuestas sobre las causas de la epidemia de obesidad, la cronología histórica de la obesidad proporciona algunas pistas sobre sus orígenes. En el pasado, sus antepasados lucharon con la escasez de alimentos; Considerando que, en la actualidad, los estadounidenses disfrutan de una gran cantidad de fuentes de alimentos disponibles. Administrar su peso es clave para mantenerse saludable, y una dieta saludable y los hábitos de ejercicio pueden ayudarlo a mantener un peso saludable.
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Oleada de obesidad a fines del siglo XIX
Al rastrear la historia de la obesidad en Estados Unidos, los investigadores señalan el aumento en la ingesta de grasas y azúcares durante la década de 1980 y la década de 1990, un aumento que comenzó con el objetivo inicial de reducir la desnutrición al proporcionar una fuente de calorías de bajo costo, según los autores de un artículo publicado en la revista Epidemiological Previews en 2007. Aunque los expertos no acordaron exactamente cuándo comenzó la tendencia hacia la obesidad en los Estados Unidos, Estados Unidos experimentó un brusco aumento desde 1990, cuando ningún estado tenía una tasa de obesidad por encima del 15%, hasta 2004, cuando más del 30% de los adultos en Estados Unidos se consideraban obesos.
Obesidad a lo largo de la década de 1900
Si bien la mayor oleada de obesidad se produjo durante la última parte del siglo 20, los investigadores señalan que ya en la década de 1930, las compañías de seguros de vida identificaron el exceso de peso como riesgo de muerte prematura; como resultado, usaron el peso como factor para determinar las primas. En la década de 1960, la evidencia de las encuestas nacionales mostró una clara tendencia hacia un mayor peso. La industrialización puede haber facilitado la tendencia hacia el aumento de peso en los países desarrollados. Durante este tiempo, se produjo un cambio hacia la conveniencia y las comidas rápidas, que tienen un mayor contenido de grasa y azúcar; Además, los estadounidenses comenzaron a vivir con estilos de vida más sedentarios, un doble golpe para ganar peso.
Tendencias actuales de la obesidad
Los datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de 2009 a 2010 indican que las cinturas de los estadounidenses continúan aumentando. Más de uno de cada tres adultos se clasifica como obeso, que es aproximadamente el 36 por ciento de todos los adultos. Las tasas de obesidad extrema, un IMC de 40 o más, también han aumentado. Si bien la obesidad extrema fue casi desconocida hace 50 años, la tasa ha aumentado a 1 de cada 20 adultos, o más de 6 por ciento.
Las tasas de obesidad son similares entre hombres y mujeres; Sin embargo, ciertos grupos étnicos parecen tener una mayor prevalencia de obesidad. Las tasas de obesidad son significativamente más bajas entre los asiáticos que entre otros grupos étnicos, mientras que los afroamericanos y los hispanoamericanos tienen una tasa de obesidad más alta que otros grupos.
Contribuyentes a la epidemia de obesidad
A veces, la obesidad es causada por factores fuera de su control, como ciertas afecciones médicas, pero usted tiene la capacidad de cambiar algunos de los otros factores que influyen en la tendencia a la obesidad. Los bocadillos poco saludables y comer fuera de casa, como en un restaurante de comida rápida, juegan un papel importante en el exceso de peso. Las porciones más grandes y la falta de actividad física suficiente son otros factores de riesgo de obesidad que puede controlar.
Si tiene riesgo de obesidad, los cambios en la dieta y el estilo de vida han demostrado ser efectivos para controlar el peso. Si no está haciendo suficiente ejercicio, lo mejor es ponerse en movimiento. Elija una actividad que le guste hacer, ya sea nadar, caminar, andar en patineta o andar en bicicleta, o probar un deporte nuevo como el tenis o el voleibol. Para mantener un peso saludable, trate de hacer 150 minutos o más de ejercicio cada semana. Comience lentamente para evitar lesiones si está acostumbrado a ser más sedentario.
Reduzca las calorías vacías que proporcionan poca o ninguna nutrición, como bebidas endulzadas con azúcar y comida chatarra, y reemplácelas con opciones más nutritivas, como fruta. Dedique un tiempo para hacer más de sus comidas en casa para no tener la tentación de parar en tiendas de conveniencia y establecimientos de comida rápida. Cuando vaya de compras, compre alimentos integrales frescos como proteínas magras, varias verduras, una variedad de frutas, nueces y semillas, mantequillas de nueces y productos lácteos bajos en grasa. Si se mantiene abastecido de alimentos ricos en nutrientes, siempre tendrá opciones saludables a mano.
