El pescado es la fuente dietética más rica de ácidos grasos esenciales omega-3. El ácido eicosapentaenoico, o EPA, y el ácido docosahexaenoico, o DHA, son los principales ácidos grasos omega-3 que se encuentran en los peces. Las plantas solo pueden proporcionar ácido alfa-linolénico, o ALA, un ácido graso omega-3 que parece tener menos beneficios para la salud. Agregar peces de mar pequeños, como anchoas, a su dieta aumenta sus niveles de omega-3 y proporciona una buena fuente de proteínas, sin agregar grasas saturadas.
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Alto en ácidos grasos Omega 3
Las anchoas tienen algunos de los niveles más altos de ácidos grasos omega-3 de todos los pescados y mariscos. A 3 onzas porción de anchoas en conserva proporciona 1. 4 g de ácidos grasos omega-3. Otros pescados que son ricos en ácidos grasos omega-3 incluyen el salmón o el arenque del Atlántico, el atún rojo, las sardinas, la caballa del Atlántico y el salmón en conserva. Todos estos tipos proporcionan más de 1 g de omega-3 por porción de 3 onzas.
Healthy For Your Heart
Los ácidos grasos omega 3 son importantes durante el desarrollo, ya que favorecen el crecimiento del cerebro y del sistema nervioso central. Los ácidos grasos reducen el riesgo de enfermedad cardíaca al proteger contra la acumulación de placa en las arterias, la disminución de la presión arterial y la disminución de las tasas de arritmias cardíacas. También reducen los niveles de colesterol dañino y los triglicéridos.
Tenga cuidado con Mercury
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que la mayoría de los adultos consuman dos, 3. 5 onzas de porciones de pescado por semana. Las mujeres embarazadas y los niños deben evitar tipos de pescado con alto contenido de mercurio y otros contaminantes ambientales. Los peces depredadores grandes que son de larga vida acumulan estas toxinas en sus cuerpos a lo largo del tiempo. Los peces más pequeños, como las anchoas o las sardinas, proporcionan muchos ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón sin las preocupaciones adicionales sobre el mercurio.
Consideraciones sobre el suplemento
Para las personas que no consumen pescado regularmente, un suplemento de omega-3 podría ser beneficioso. Al igual que con cualquier suplemento nuevo, hable con su médico antes de comenzar a tomarlo. No tome más de 3 g por día a menos que esté bajo la supervisión de un médico. Las altas cantidades de ácidos grasos omega-3 pueden causar sangrado excesivo en algunas personas.
