Al elegir la pasta, el tamaño a menudo importa: su receta puede requerir pasta para usarla como base amplia para salsas gruesas o queso derretido, o puede requerir pasta más pequeña para usar en sopas. Una de esas pequeñas pastas conocidas como orzo se asemeja a granos grandes de arroz. Puede encontrar orzo a la venta en su supermercado local. Este tipo de pasta se elabora con harina blanca, aunque también puede estar hecha con harina integral.
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Calorías
A 2 onzas. porción de orzo contiene 200 calorías, la mayoría de los cuales provienen de carbohidratos. Además del 84 por ciento de las calorías en una porción de orzo derivada de carbohidratos, el 14 por ciento de las calorías provienen de proteínas y el 5 por ciento proviene de grasas. Mientras que el orzo se puede comer solo, es más común consumir este tipo de pasta incorporada en una receta más grande o cubierta con salsa. Tenga en cuenta todas estas calorías en su plan de comidas. La investigación presentada en la edición de octubre de 2009 de "The British Journal of Nutrition" indica que el consumo de pasta, incluido el orzo, puede ayudarlo a consumir menos alimentos por día.
Grasa
Orzo es un alimento bajo en grasa: 1 gramo de grasa por porción. Como regla general, limite la grasa en su dieta de 20 a 35 por ciento de su ingesta calórica diaria. Si sigue una dieta de 2 000 calorías, esto debería sumar de 44 a 78 gramos, pero la pequeña cantidad de grasa en el orzo no contribuye significativamente a este límite recomendado. Demasiada grasa en su dieta puede contribuir al aumento de peso.
Hidratos de carbono y fibra
Los carbohidratos en el orzo tienen un impacto directo en la cantidad de energía que tienes, porque este nutriente es la principal fuente de energía de tu cuerpo. Una porción de este tipo de pasta contiene 42 gramos de carbohidratos, o 12. 9 a 18. 6 por ciento de la cantidad que debe comer todos los días. También tomas 2 gramos de fibra, aunque la cantidad aumenta si consumes orzo de harina integral. Debe consumir de 25 a 38 gramos de fibra al día, según la Harvard School of Public Health.
Proteína
Come una porción de orzo, y consumes 7 gramos de proteína. Esto representa del 13 al 15 por ciento de la cantidad diaria recomendada. Aumente su consumo de proteínas comiendo orzo de grano entero o emparejándolo con mariscos, como salmón, camarones o almejas, o alguna otra carne. La proteína en orzo también ayuda a aumentar tus niveles de energía.
Hierro
Incluir orzo en su dieta lo ayuda a obtener la plancha que necesita, con un 10 por ciento de la cantidad diaria recomendada. Puede aumentar aún más su ingesta de hierro sirviendo orzo con espinacas. El hierro en el orzo y otros alimentos ayudan a su cuerpo a obtener el oxígeno que necesita para funcionar correctamente. Sin la oxigenación adecuada, puede experimentar mareos y palpitaciones del corazón, así como fatiga.
