La idea detrás de la dieta paleo es comer como sus ancestros de la era de las cavernas, es decir, alimentos enteros sin procesar que han estado en la dieta humana desde 2. 6 millones de años hasta aproximadamente 10, 000 años atrás, al comienzo de la revolución agrícola. Muchos atletas y personas que visitan el gimnasio casualmente incorporan proteína de suero en su rutina posterior al entrenamiento. Dependiendo de las circunstancias, es posible que pueda usar proteína de suero mientras sigue una dieta paleo.
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Información de expertos
La nutricionista paleo registrada Amy Kubal aconseja evitar siempre la proteína de suero de leche a favor de comer proteína real. Ella señala que la proteína de suero de leche es un alimento procesado, y que algunas marcas pueden tener niveles inseguros de contaminantes como plomo, arsénico o incluso esteroides anabólicos. Kubal también sostiene que los batidos de proteínas pueden causar un aumento rápido en el azúcar en la sangre. En el sitio web Balanced Bites, Diane Sanfilippo, consultora nutricional y autora de "Practical Paleo: un enfoque personalizado para la salud y un estilo de vida integral", aconseja que los suplementos de proteína de suero de leche pueden ser apropiados si tiene dificultades para masticar o tragar, o eres un atleta serio. De lo contrario, ella también dice que debe comer alimentos reales en lugar de beber batidos de proteínas.
