El consumo de una dieta saludable es la base para mantener su bienestar físico y mental en general. Los hábitos alimenticios deficientes contribuyen al desarrollo de las principales causas de muerte en los Estados Unidos, incluidas las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes. Numerosos programas dietéticos reclaman los mejores beneficios para la salud, pero la información contradictoria dificulta la elección del camino nutricional adecuado. Las dietas de estilo Paleo y Mediterráneo son dos programas similares que enfatizan la dieta como una forma de vida, no una solución temporal. Cada uno tiene beneficios y efectividad clínicamente demostrada para reducir el riesgo de complicaciones de salud. Elija lo que funcione mejor para usted basándose en información fidedigna y consulte a su médico.
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Conceptos básicos de la dieta Paleo
La dieta Paleo se basa en los conceptos de comer alimentos de la tierra como alguna vez lo hicieron los cazadores y recolectores ancestrales del Paleolítico. Antes de la industrialización, los avances tecnológicos y la ciencia ayudaron a la agricultura, la matanza y el envasado de alimentos, el antiguo Paleolítico cazaba animales de tiro libre, pescaba en mares que no estaban expuestos a vertidos tóxicos y recolectaba cosechas de tierras libres de plaguicidas. Emular esta forma de dieta en los tiempos modernos no es tan difícil como parece, y no se espera que encuentres un juego salvaje para cazar y construir una granja en tu patio trasero. Lo básico se reduce a las frutas y verduras como base, incorporando fuentes de proteínas magras de aves de corral o pescado y obteniendo grasas saludables de nueces, semillas o fuentes de carne alimentadas con pasto. Los granos no se enfatizan en este plan de dieta.
Conceptos básicos de la dieta mediterránea
La dieta mediterránea se inspira en los hábitos alimenticios y los estilos de cocina de las personas que viven en los países que bordean el mar Mediterráneo, incluidos Grecia e Italia. Esta dieta enfatiza más porciones diarias de frutas, verduras y granos que cualquier otro grupo de alimentos. El consumo de pescado al menos dos veces a la semana y comer porciones moderadas de productos lácteos y aves de corral son parte de esta dieta. Se permiten carnes magras, sin embargo, menos es mejor. El consumo ligero a moderado de vino tinto con las comidas y el uso de aceite de oliva también son componentes importantes de la dieta mediterránea.
Semejanzas y diferencias
Las dietas paleo y mediterránea utilizan al pescado como fuentes óptimas de proteínas y ácidos grasos omega-3. Limitar la cantidad de grasas saturadas en su dieta es un componente crucial de la salud del corazón, que cada dieta reconoce. Ambas dietas fomentan varias porciones de frutas y verduras para obtener las vitaminas, los nutrientes y los antioxidantes necesarios para mantener la salud y prevenir enfermedades. Las dietas también destacan comer nueces, semillas y el uso de aceite de oliva para dar sabor a los aderezos grasos y a los bocadillos de comida chatarra.Las dietas difieren en el consumo de productos lácteos y de productos de cereales, como panes, pastas y cereales. MayoClinic. com señala que la dieta mediterránea fomenta el consumo de lácteos bajos en grasa para mantener las necesidades de calcio, vitamina D y proteínas. Los granos enteros son igualmente importantes para proporcionar fibra para una digestión saludable y para mantener bajos los niveles de colesterol.
Beneficios de la dieta paleo-mediterránea
Según un estudio piloto de 2009 en "Diabetología cardiovascular", los participantes diabéticos sometidos a una dieta Paleo mostraron un mejor control del azúcar en la sangre y un menor riesgo de trastornos cardiovasculares en comparación con una dieta para diabéticos sola. Del mismo modo, el "British Medical Journal" publicó un estudio de 2008 de participantes no diabéticos en una dieta de estilo mediterráneo que tenía una reducción del 35 por ciento en el riesgo de desarrollar diabetes debido a los patrones de alimentación cambiantes. El quid de elegir una dieta paleo o mediterránea radica en limitar los alimentos con grasas saturadas y azúcares refinados, al tiempo que aumenta el consumo de productos crudos que promueven la salud arterial y la digestión normal. Ambas dietas ofrecen beneficios para la salud cardiovascular, la prevención o el tratamiento de los trastornos relacionados con la glucosa y un medio para consumir alimentos que pueden proteger contra las formas de cáncer. Elija el plan nutricional correcto según su estado de salud actual y las recomendaciones de su médico.
