Una dieta de derivación gástrica por lo general consta de cuatro fases: líquidos, alimentos en puré, alimentos blandos y sólidos regulares. Seguir una dieta apropiada después de la cirugía ayudará a su cuerpo a sanar más rápido y evitará complicaciones en el sitio quirúrgico o complicaciones derivadas de la desnutrición.
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Antecedentes
Las cirugías bariátricas generalmente se realizan en personas extremadamente obesas que pesan 100 libras o más. La cirugía de derivación gástrica reduce el tamaño del estómago y permite que la comida que ingresa al tracto digestivo pase por alto una gran parte del estómago y parte del intestino delgado. Esto le ayuda a sentirse lleno después de comer pequeñas cantidades de alimentos, disminuye la ingesta de alimentos, disminuye la absorción de calorías y nutrientes y ayuda significativamente con la pérdida de peso.
Fase dos
La fase uno de una dieta de derivación gástrica incluye solo líquidos; sin embargo, una dieta de fase dos consiste en líquidos y alimentos colados o en puré. Según Medline Plus, las primeras dos o tres semanas después de la cirugía solo comerá alimentos líquidos o en puré. La fase tres consiste en sólidos blandos y la fase cuatro incluye sólidos regulares. Su médico lo ayudará a determinar cuándo está listo para progresar entre cada fase.
Consejos útiles
Coma lentamente durante cada fase en una dieta de derivación gástrica para ayudar a prevenir el síndrome de comer en exceso y el síndrome de dumping. Elija alimentos bajos en azúcar, evite las calorías vacías y evite los alimentos altos en grasa para ayudar a perder peso y prevenir la desnutrición. Complemente con vitaminas y minerales según las indicaciones de su médico. Consuma cantidades adecuadas de proteínas para ayudar a la curación, y durante la fase dos de su dieta, asegúrese de evitar los alimentos que contienen grumos o trozos. Todos los alimentos sólidos ingeridos se deben colar o hacer puré durante la fase dos. Evite las comidas y bebidas altas en calorías, incluido el alcohol.
Alimentos aceptables
Los líquidos y los alimentos en puré y filtrados que son ricos en nutrientes, contienen proteínas y son bajos en calorías son buenas opciones durante una dieta de fase dos de derivación gástrica. Las bebidas con alto contenido de proteínas, como Boost, Ensure o Carnation Instant Breakfast, generalmente se recomiendan durante las fases uno y dos.
Ejemplo de plan de comidas
St. El Centro de John para la cirugía de pérdida de peso y metabólica proporciona ejemplos de planes de comidas para una dieta de pérdida de peso de la fase dos de la dieta. Este plan diario de comidas consiste en 2 tazas de productos lácteos, cuatro 1 onza porciones de alimentos proteínicos que incluyen carnes en puré o suplementos de alto contenido proteínico, 1/2 a 1 taza de verduras o jugo de vegetales en puré, 1/4 a 1 taza de alimentos que contienen carbohidratos y 6 a 8 tazas de bebidas cada día. Evite beber las bebidas inmediatamente antes, durante o inmediatamente después de las comidas.
