La fosfatidilserina (PS) es un nutriente fosfolípido natural que puede poseer propiedades que mejoran el rendimiento. Esencial para el funcionamiento de todas las células de mamíferos, la PS está más concentrada en órganos con alta actividad metabólica, como el cerebro, el corazón y el hígado. Debido a que la mayoría de los estadounidenses no consumen grandes cantidades de carne de órganos en sus dietas, la PS a menudo se consume como un suplemento dietético.
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PS como ayuda para bajar de peso
La mayoría de los estudios de suplementos de PS han examinado su influencia en el rendimiento cognitivo y físico. Estos estudios han sido alentadores ya que la mayoría ha mostrado un aumento en el rendimiento. Aunque PS no se investigó originalmente como una ayuda para controlar el peso, los resultados de estudios preliminares que examinan sus efectos plantean una posibilidad interesante de que el PS pueda prevenir el aumento de peso, específicamente al disminuir los niveles de cortisol.
Estrés, cortisol y control de peso
Está bien establecido que tanto el estrés mental como el físico activan el eje hipotalámico-pituitario-adrenal. El resultado final de dicha activación es la secreción de hormonas, específicamente cortisol, de la glándula suprarrenal. Si se reduce el estrés, la retroalimentación interna del cuerpo reducirá la secreción de cortisol hasta que los niveles vuelvan a la normalidad. Pero el estrés crónico generalmente resulta en niveles de cortisol crónicamente altos. Se ha demostrado que los niveles crónicamente elevados de cortisol dan como resultado una dificultad para regular el azúcar en la sangre, entre otros muchos efectos nocivos. Consecuentemente, el aumento de peso y la resistencia a la insulina pueden ocurrir con altos niveles de cortisol a largo plazo.
PS como reductor de estrés mental
La PS a menudo se comercializa como una ayuda en la reducción del estrés. Dos estudios publicados en la revista "Nutritional Neuroscience" informaron que la suplementación con PS mejoró el estado de ánimo y mitigó los síntomas subjetivos del estrés en individuos jóvenes durante episodios de estrés mental agudo. Aunque los autores no midieron los niveles de cortisol, es lógico que la secreción de cortisol sea menor junto con un menor estrés subjetivo. Un estudio publicado en la revista "Stress" hizo, de hecho, medir la respuesta de cortisol bajo una prueba mentalmente estresante. Encontraron que la secreción de cortisol en los sujetos que habían consumido PS se redujo significativamente en comparación con los sujetos control que habían consumido un placebo.
PS como Reductor de Estrés Físico
Se han reportado resultados similares con respecto a cómo PS influye en la respuesta del cuerpo al estrés físico. En la revista "Biology of Sport", Fahey y Pearl informaron que la suplementación oral con 800 mg / dL PS fue efectiva en la reducción de la concentración sérica de cortisol después del entrenamiento de resistencia intensivo.Un estudio publicado en el "International Journal of the Society of Sport Nutrition" informó resultados similares. En dos informes separados publicados en "Medicina y ciencia en deportes y ejercicio", los investigadores no pudieron reproducir dicha respuesta de cortisol. Sin embargo, descubrieron que los sujetos suplementados con PS durante 14 días aumentaban significativamente el tiempo que podían correr antes del agotamiento.
Estudios futuros
Si los suplementos de PS reducen la respuesta de cortisol asociada con el estrés mental y físico, se seguiría que podría reducir el aumento de peso con el tiempo. Los primeros estudios mencionados aquí han sido prometedores. Sin embargo, hasta la fecha no hay estudios publicados revisados por pares que vinculen directamente la administración de suplementos de PS con la pérdida de peso.
