El arroz frito de cerdo, un plato popular en la cocina china, generalmente combina huevos revueltos, cebolletas, zanahorias, ajo, arroz y carne de cerdo con salsa de frijoles negros o salsa de soja. Ya sea que lo haga en su casa o tome una pinta en su tienda local de comida para llevar en China, este plato combina los beneficios musculares de la proteína con la energía sostenida proporcionada por los carbohidratos en el arroz.
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Calorías y grasa
Una porción de 1 taza de arroz frito de cerdo contiene de 256 a 363 calorías. Basado en una dieta de 2 000 calorías, esto comprende del 12, 8 al 18. 1 por ciento de las calorías que debe consumir en un día. Idealmente, su ingesta de calorías en cada comida debe oscilar entre 300 y 600 calorías, por lo que puede necesitar consumir una porción más pequeña de arroz frito si se come como parte de una comida más grande, o comer una porción de 1 taza de arroz frito de cerdo con una ensalada lateral u otro plato para aumentar las calorías en el rango correcto. Una taza de este arroz también contiene de 5 a 14 g de grasa, principalmente debido al aceite en el que los ingredientes se sofríen, así como a los huevos y la carne de cerdo.
Proteínas y carbohidratos
La proteína en su dieta juega un papel crítico en la construcción y reparación de los músculos. Su cuerpo no tiene la capacidad de almacenar proteínas, por lo que es necesario comer alimentos ricos en proteínas. Además, la proteína ayuda a mantener la función de tu sistema inmunológico; necesita 46 a 56 g cada día para una salud óptima. Una porción de 1 taza de arroz frito de cerdo proporciona de 3 a 9 g de proteína, dependiendo de la proporción de carne de cerdo a arroz. Cuando prepare este plato en casa, considere incluir una mayor cantidad de carne de cerdo para obtener la mayor cantidad de proteína posible. El arroz frito de cerdo sirve como una excelente fuente de hidratos de carbono, macronutrientes que suministran energía para su cuerpo; cada porción de 1 taza contiene hasta 49 g - 37. 6 por ciento de los 130 g que el Instituto de Medicina recomienda que obtengamos a diario.
Vitaminas y minerales
Incluyendo el arroz frito de cerdo en su plan de comidas proporciona un impulso de vitamina C; cada porción de 1 taza contiene del 19 al 25 por ciento de la ingesta diaria recomendada. La vitamina C ayuda a mantener la fortaleza de sus huesos y dientes y promueve la curación de heridas. Este plato también sirve como una rica fuente de hierro, que contiene entre el 11 y el 14 por ciento de la cantidad que necesita cada día.
Consideraciones
El cerdo en el arroz frito de cerdo debe cocinarse bien para evitar contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. La evidencia publicada en la edición de julio de 2010 de "Microbiología Aplicada y Ambiental" señala que una cepa de Salmonella encontrada en el cerdo es similar a las bacterias que se encuentran en los pollos. Este contaminante puede causar problemas estomacales. También es importante tener en cuenta que una porción de 1 taza de arroz frito de cerdo contiene de 323 a 369 mg de sodio. Controle su plan de comidas cuidadosamente para asegurarse de no consumir más de 1, 500 mg de sodio.Limitar la ingesta de sodio, principalmente reduciendo la cantidad de sal y alimentos salados, ayuda a disminuir el riesgo de presión arterial alta. Si prepara arroz frito con carne de cerdo en casa, puede controlar el contenido de sodio al optar por salsas bajas en sodio.
