Los hornos de microondas son muy versátiles. Se pueden usar para cocinar, descongelar y recalentar alimentos y bebidas. Los hornos de microondas usan ondas electromagnéticas de alta frecuencia. Estas ondas de alta frecuencia hacen que las moléculas de líquido presentes de forma natural en los alimentos vibren. Esta fricción es lo que calienta y cocina tu comida. Las microondas calientan y cocinan la comida desde adentro hacia afuera en lugar de pasar por la comida, desde afuera hacia adentro, lo que lleva más tiempo.
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Ventajas
Los hornos de microondas funcionan rápidamente y ahorran energía en comparación con otros métodos de cocción convencionales. Usar un horno de microondas requiere menos supervisión que otros métodos de cocción convencionales. Puede configurar el temporizador y alejarse mientras se prepara su comida. Cocinar en un horno microondas da como resultado calentar la comida sin calentar la cocina o el horno.
Más ventajas
Puede usar su horno de microondas junto con su horno convencional para reducir los tiempos de cocción. Los alimentos pueden descongelarse e inmediatamente cocinarse en el horno de microondas. Esto reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos a causa de los alimentos que se exponen demasiado tiempo a temperaturas que oscilan entre 41 y 140 grados Fahrenheit.
Beneficios nutricionales
El uso de un horno de microondas puede evitar la pérdida de importantes vitaminas y minerales en sus alimentos. La vitamina C y el potasio a menudo se pierden en el líquido utilizado para hervir los alimentos. Cocinar brócoli en su horno de microondas puede evitar la pérdida de glucosinolato, un compuesto en el brócoli que puede ser responsable de sus propiedades anticancerígenas y que se pierde en ebullición. Dado que las proteínas no se doran en el horno de microondas, es probable que se destruyan menos nutrientes, como las vitaminas A y E, por oxidación.
Consideraciones
Debe verificar los alimentos que prepara en el horno microondas para asegurarse de que estén completamente cocidos. Los alimentos preparados en el microondas pueden cocinarse de manera desigual. Los alimentos cortados en trozos pequeños tienden a cocinarse más uniformemente. Debido a que su comida continuará cocinando hasta que las moléculas dentro de la comida dejen de vibrar, es una buena idea dejar que la comida se asiente en el microondas por unos minutos para que se enfríe antes de manipularla.
