Los alimentos pueden ayudar o causar dolor cuando está experimentando deposiciones sueltas y acuosas conocidas como diarrea. Típicamente causada por una infección viral, bacteriana o parasitaria, la diarrea repentina o aguda por lo general pasa por sí sola dentro de un par de días. La diarrea crónica generalmente se debe a un problema digestivo, como la enfermedad del intestino irritable o la enfermedad de Crohn. Además de buscar cualquier atención médica necesaria, comer alimentos como las papas y evitar otros puede ayudar a minimizar los síntomas y mejorar la recuperación. Evitar los artículos ricos en fibra, como las cáscaras de patata, cuando la diarrea está activa es importante para controlar sus síntomas.
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Beneficios energéticos
Cuando la diarrea se recrudece, el dolor y las náuseas que acompañan pueden hacer que comer sea poco atractivo, especialmente si sus síntomas se derivan de gastroenteritis o quimioterapia. Si bien puede ser mejor evitar los alimentos sólidos durante 24 horas si también se produce el vómito, hacer todo lo posible para consumir calorías y carbohidratos, la principal fuente de energía de su cuerpo, puede ayudar a su cuerpo a sanar y a revivir sus niveles de energía. Una papa blanca mediana horneada sobre la piel proporciona alrededor de 160 calorías y más de 36 gramos de carbohidratos. Como una comida blanda, las papas también son más atractivas y tienen menos probabilidades de exacerbar los síntomas de la misma forma que las comidas picantes y grasas, lo que facilita satisfacer sus necesidades energéticas.
Beneficios de Sodio y Potasio
El sodio y el potasio son electrolitos o minerales que afectan los niveles de líquidos en el cuerpo, la acidez de la sangre y la función muscular. No importa cuánto tiempo dure la diarrea, puede experimentar deshidratación, de acuerdo con el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas, lo que significa que su cuerpo no solo tiene líquidos, sino también electrolitos, como sodio y potasio. Reponer los electrolitos perdidos es importante para la recuperación. Una papa blanca cocida, de tamaño mediano con la piel proporciona 941 miligramos de potasio, el 27 por ciento del valor diario. Mientras que las papas contienen 12 miligramos de sodio, 1/4 de cucharadita de sal de mesa agrega 575 miligramos, el 24 por ciento del DV. Una vez que puede comer normalmente, no es probable que le agregue sal a sus alimentos, ya que la mayoría de los estadounidenses consumen demasiado.
Otros nutrientes y precauciones de fibra
Las papas proporcionan una variedad de otros nutrientes esenciales que benefician su salud en general. Una patata rojiza de tamaño mediano cumple con el 24 por ciento del valor diario de vitamina C, un potente antioxidante que puede ayudar a su cuerpo a resistir y sanar las infecciones. Una papa blanca mediana cumple con el 36 por ciento de la DV de vitamina C. Ambos tipos proporcionan cantidades valiosas de vitaminas B, incluyendo vitamina B-6 y ácido fólico. Una papa estándar también contiene más de 4 gramos de fibra, principalmente en la cáscara. La mayoría de los otros nutrientes se encuentran en la carne.
Consejos de preparación y otros alimentos
Cuando tenga diarrea, cocínela, cocínela o cocínela sin hervir, sin sabor o con un toque de sal. Si lo desea, agregue otros ingredientes suaves, como zanahorias cocidas, calabaza o judías verdes. Evite los ingredientes altos en grasa, como la mantequilla y la leche entera, y las adiciones picantes, como los copos de pimiento rojo, que pueden empeorar la diarrea. Otros alimentos que puede comer de forma segura durante la recuperación incluyen huevos escalfados o cocidos, remolachas cocidas, plátanos, arroz, pan tostado, cereal de arroz caliente, pasta común y caldo. Para un entrante hidratante y rico en potasio, agregue las papas cocidas y picadas a una sopa suave a base de caldo.
