Además de desarrollar tejido muscular, la proteína proporciona soporte estructural a las células, venas, arterias y otros tejidos. Su cuerpo puede incluso convertir las proteínas en energía si la glucosa de los carbohidratos se está agotando y si la grasa no está disponible. Si bien las papas sí ofrecen algo de proteína, el contenido es relativamente bajo. Si desea obtener más proteínas de su spud, tendrá que agregar otros ingredientes ricos en proteínas a su plato.
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Proteína y calorías
Una papa de 3 onzas con la piel - o una patata mediana cortada a la mitad - tiene aproximadamente de 75 a 80 calorías. Aproximadamente el 90 por ciento de esas calorías provienen de los carbohidratos y una pequeña cantidad proviene de la grasa, mientras que las calorías restantes provienen de las proteínas. Esa papa de 3 onzas, ya sea que prefieras la leche roja, roja o dulce, tiene alrededor de 1. 75 a 2. 25 gramos de proteína. Debido a que la proteína contiene 4 calorías por gramo, esto equivale a 7 a 9 calorías de proteína para un tater de 3 onzas.
Satisfacer sus necesidades de proteínas
Debido a que las papas no son particularmente ricas en proteínas, no harán mucho para ayudarlo a cumplir con su recomendación de proteínas. Necesita al menos 56 gramos de proteína al día, si es hombre, anota la Junta de Alimentos y Nutrición. Como mujer, debe aspirar a 46 gramos por día, 71 gramos si está embarazada o amamantando. Una papa de 3 onzas le proporciona menos del 5 por ciento de sus necesidades diarias de proteínas, dependiendo de qué grupo demográfico caiga.
Obteniendo más proteínas
Agregar ciertas coberturas a su spud caliente y humeante sin duda puede aumentar el contenido de proteína. Completa con una cucharada de yogur griego sin grasa. Solo 1 onza tiene casi 3 gramos de proteína. O cuchara en un poco de queso cottage sin grasa. Obtendrás casi 2 gramos de proteína de una onza. Otra forma de obtener 2 gramos adicionales de proteína es rociando con un cuarto de taza de tocino cortado en base a soja. Obtenga más de 5 gramos de proteína disfrutando de una taza de espinacas al vapor o maíz cocido en el lateral.
La consideración de proteína incompleta
Cada compuesto de proteína se compone de varias ramas pequeñas, conocidas como aminoácidos. Su cuerpo ya produce algunos de estos aminoácidos por sí mismo, pero otros, llamados aminoácidos esenciales, tienen que provenir de su dieta. Los huevos, los lácteos, la carne, los mariscos, el pescado y las aves de corral son proteínas completas, lo que significa que tienen todos los aminoácidos esenciales que necesita. Las papas, como la mayoría de los alimentos vegetales, son una fuente de proteína incompleta, carecen de estos o tienen niveles bajos de algunos de los aminoácidos esenciales. Si sigues una dieta vegetariana, consume muchos tipos de proteínas incompletas. Por ejemplo, tenga arroz silvestre como alternativa al almidón rico en proteínas o disfrute de frijoles para una comida diferente. Su sistema puede extraer y extraer aminoácidos de fuentes incompletas para obtener exactamente lo que necesita, por lo que no tiene que asociar proteínas incompletas en cada comida.
