Las semillas comestibles deliciosas se pueden cosechar de las calabazas. Las semillas de calabaza tostadas tienen 125 calorías por porción de 1 onza (oz) y se comen como aperitivo o se usan en recetas como ingrediente.
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Grasas
Las semillas de calabaza tienen 11. 9 gramos (g) o el 18 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) de grasa total-2. 3 g (11 por ciento de RDA) es grasa saturada, 5. 4 g es grasa poliinsaturada y 3. 7 g es grasa monoinsaturada por porción de porción de 1 onza.
Hidratos de carbono
Las semillas de calabaza contienen 3. 8 g (1 por ciento de RDA) de carbohidratos, de los cuales 1. 1 g es fibra dietética y 0. 3 g es azúcar por porción de porción de 1 oz.
Proteína
Las semillas de calabaza son ricas en proteínas y contienen 9. 3 g de proteína por porción de porción de 1 oz.
Vitaminas
Las semillas de calabaza contienen 108 unidades internacionales (UI) de vitamina A, 0. 5 mg de vitamina C, 0. 493 miligramos (mg) de niacina y 16 microgramos (mcg) de folato por porción de porción de 1 onza.
Minerales
Las semillas de calabaza son ricas en minerales que contienen 12 mg de calcio, 4. 23 de hierro, 0. 854 mg de magnesio, 332 mg de fósforo, 228 mg de potasio, 5 mg de sodio, 2. 11 mg de zinc, 0. 392 mg de cobre y 151 mg de manganeso por porción de porción de 1 oz.
