Una suposición común es que los veganos pierden peso fácilmente simplemente porque siguen una dieta libre de carne grasosa y productos lácteos. Sin embargo, esto no podría estar más lejos de la verdad para algunos veganos. Puedes ganar o perder peso con una dieta vegana. Como con cualquier dieta, todo depende de la cantidad de calorías que consuma.
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Tasa de pérdida de peso
Una dieta vegana puede prestarse a una pérdida de peso bastante rápida si te centras en comer los alimentos adecuados. Sin embargo, no trate de perder peso demasiado rápido, ya que una pérdida de peso demasiado rápida agotará tanto los músculos como la grasa. También corre el riesgo de volverse deficiente en nutrientes críticos, y es probable que recupere el peso una vez que comience a ingerir más calorías. Intente una pérdida de peso de 2 lbs por semana, ya que es la cantidad máxima de peso que puede esperar mientras sigue una dieta saludable.
Alimentos para concentrarse
Cualquier plan de pérdida de peso saludable debe incorporar muchas verduras, y una dieta vegana se ajusta a la perfección. Cocine con muchas verduras, tomates, calabaza y otros alimentos que tengan un alto volumen pero bajas calorías. Te llenarás antes de haber tenido la oportunidad de ingerir suficientes calorías para desbaratar tu dieta. Se sentirá bien mientras baja de peso, ya que estos alimentos son densos en nutrientes que promueven la energía y la salud. Las dietas veganas que se centran en frutas y verduras en lugar de carne y productos lácteos son probablemente la razón por la cual los vegetarianos y veganos tienen tasas más bajas de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cáncer.
Alimentos para reducir
Los vegetales con almidón como las papas y el maíz tienen más calorías por onza que sus equivalentes sin almidón. Cómelos con moderación. Las nueces se usan comúnmente en la cocina vegana, pero también querrás tener cuidado con ellas. Solo 1 onza de nueces, por ejemplo, puede proporcionar 185 calorías por onza. Úselos con prudencia para agregar un toque de crisis a los platos veganos, en lugar de convertirlos en el centro de una comida. Lo mismo ocurre con las grasas y los aceites: los aguacates, la leche de coco y el aceite de cocina pueden frenar su pérdida de peso si come más que pequeñas cantidades.
Alimentos que se deben eliminar
La razón por la que muchos veganos siguen con sobrepeso a pesar de una dieta que por lo demás es saludable se debe al hecho de que el azúcar y la harina refinada son admisibles en una dieta vegana. También hay muchas fichas y otros tipos de comida chatarra. Técnicamente puede ser vegano mientras vive con una dieta muy poco saludable de pastelitos, papas fritas y galletas. Elimine productos horneados azucarados de su dieta junto con otros alimentos ricos en calorías y bajos en nutrientes. Los carbohidratos refinados, en particular, pueden retrasar la pérdida de peso.
