El concepto de agregar variedad a su dieta no se limita a cultivar nuevas papilas gustativas, sino también a expandir sus paletas de colores de alimentos. Intentar comer una dieta balanceada puede ser reprimido consumiendo comidas blandas e incoloras ahogadas en aderezos y salsas en un esfuerzo por condimentar las cosas. Los alimentos ricos en color, aroma y textura fibrosa proporcionan nutrientes fundamentales necesarios para garantizar una nutrición óptima.
Video del día
Aclaración
La dieta arcoiris no es una dieta en absoluto, sino un concepto de alimentación para lograr la ingesta nutricional ideal. Al consumir alimentos con colores intensos o vibrantes en cada comida, inevitablemente aumenta su consumo de frutas y verduras. Tales alimentos están llenos de antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales, por lo que son una parte fundamental de una dieta saludable. Al ser naturalmente bajas en calorías, las verduras completan una comida rica en nutrientes sin contribuir a una ingesta calórica excesiva o al aumento de peso residual.
Importancia del color
Varios colores, con respecto a los alimentos, están asociados con ser grandes fuentes de nutrientes vitales. Los alimentos rojos como los tomates, las remolachas y los arándanos proporcionan licopeno y se dice que reducen ciertos tipos de cáncer. Los alimentos azules y morados como los arándanos, las berenjenas y las uvas moradas tienen un efecto positivo en el envejecimiento así como en la mejora de la memoria. Los alimentos ricos en color verde, es decir, aguacates, espárragos y espinacas poseen nutrientes que ayudan a mantener la vista saludable. Las frutas y verduras brillantes pigmentadas también proporcionan un poderoso impulso a su sistema inmunológico.
Whole Foods
Cuando comas alimentos del espectro completo de color, asegúrate de consumirlos en su totalidad. De acuerdo con Annemarie Colbin, Ph. D. de Alimentos y Curación. com, comer alimentos integrales asegura el consumo de la cantidad máxima de nutrientes naturales en las proporciones adecuadas. Consumir alimentos parcialmente procesados sin sentido acelera el proceso digestivo, lo que da lugar al consumo excesivo porque el cuerpo no se siente satisfecho.
Porciones recomendadas
Muchas frutas y verduras son excelentes fuentes de vitamina A, vitamina C, ácido fólico o potasio, son bajas en grasa y sodio y tienen un alto contenido de fibra, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. Para poder aprovechar todo el potencial de estos alimentos de gran potencia, debe integrar la cantidad recomendada en su dieta diaria. Propóngase un mínimo de cinco porciones por día para un individuo inactivo y más de siete porciones para el activo a muy activo. Combinar color y cantidad al alimentar tu cuerpo con estos alimentos extraordinarios demuestra ser una receta para una nutrición exitosa.
