Si le han diagnosticado diabetes, entonces comprende la importancia de llevar una dieta saludable. La diabetes es una condición donde su cuerpo no produce o usa insulina correctamente. Sin la función adecuada de la insulina, su cuerpo no puede regular sus niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ocasionar graves problemas en los nervios, los riñones y el corazón. Una dieta adecuada para la diabetes es equilibrada y se basa en alimentos saludables. La dieta utiliza control de porciones y programación para ayudar a controlar los niveles de glucosa a lo largo del día.
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grasas
En general, debe limitar su ingesta diaria de grasas a alrededor del 20 al 35 por ciento de su total de calorías, según MedlinePlus. Los tres tipos de grasas incluyen grasas saturadas, grasas trans y grasas insaturadas. Si tiene diabetes, evite los alimentos que contienen mucha grasa saturada o trans. Esto incluye carne y otros productos de origen animal, así como alimentos procesados como la margarina. Se recomienda que evite las grasas trans juntas y, para ello, deberá leer las etiquetas nutricionales de los alimentos para saber qué alimentos contienen grasas trans. Las grasas no saturadas son formas saludables de grasa y debes incluirlas en tu dieta. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, no se han publicado pautas estrictas sobre la cantidad de grasas insaturadas que debe comer, sino que recomienda que una buena regla general es elegir grasas saturadas sobre saturadas siempre que sea posible. Buenas fuentes de formas saludables de grasa incluyen pescado, nueces, aceites vegetales, carnes magras y frijoles.
Proteína
La proteína es un nutriente esencial para la salud. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, los adultos obtienen alrededor del 15 por ciento de sus calorías de las proteínas. Además, establece que la Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda limitar la ingesta de proteínas a alrededor del 10 por ciento de la ingesta calórica diaria de las personas con diabetes. Las proteínas provienen tanto de plantas como de animales, y es mejor elegir proteínas con bajo contenido de grasas saturadas. Las fuentes de vegetales como los frijoles, las nueces y los granos integrales son excelentes fuentes que brindan fibra, vitaminas y minerales saludables.
Hidratos de carbono
Cuando se trata de hidratos de carbono, concéntrese en formas saludables que provienen de granos enteros, frutas, verduras, legumbres y productos lácteos bajos en grasa. Evite los alimentos con alto contenido de azúcar y los carbohidratos refinados, como el pan blanco y la pasta blanca, ya que provocan picos en la glucosa en la sangre. La cantidad exacta y el momento de sus carbohidratos deben ser evaluados por un dietista para asegurarse de que no causa fluctuaciones en su glucosa durante el día.
Consideraciones
Necesita grasas, proteínas e hidratos de carbono en su dieta para que su cuerpo funcione correctamente y la mejor manera de determinar la proporción exacta que su cuerpo necesita es consultar a un dietista; sin embargo, la base general de una dieta para la diabetes sostiene que la mayoría de sus elecciones de alimentos provienen de frutas y verduras para garantizar el equilibrio adecuado de vitaminas, minerales, fibra, fitonutrientes, carbohidratos complejos y grasas y proteínas saludables.
