Cuando sus riñones ya no pueden filtrar productos de desecho del cuerpo, su médico puede recomendar la diálisis. Con este tratamiento, la dieta es importante para ayudar a controlar los niveles sanguíneos de ciertos nutrientes. El sodio, el potasio, el fósforo, las proteínas y el líquido en los alimentos que usted ingiere deben controlarse con su dieta renal. Reunirse con un dietista renal puede ayudarlo a desarrollar un plan de dieta saludable mientras está en diálisis.
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Alimentos bajos en sodio
El sodio se agrega a muchos de los alimentos que usted come como conservante. En diálisis, se recomienda que no coma más de 2.000 miligramos de sodio por día. Cocine las comidas en casa con hierbas frescas y especias para limitar el sodio agregado. Lea las etiquetas y evite los alimentos preenvasados o enlatados con alto contenido de sodio. Seleccione carnes frescas, frutas y verduras no conservadas en una salsa o caldo salado. Además, al comprar bocadillos, elija versiones bajas en sodio o sin sal de papas fritas, pretzels y galletas saladas.
¡Controle la ingesta de potasio en alimentos
Granos, panes, cereales, frutas y verduras contienen mayores cantidades de potasio. También debe tener cuidado con los sustitutos de la sal ya que muchos contienen el ingrediente cloruro de potasio. Las bajas sugerencias de potasio incluyen pan blanco, arroz y pasta, leche de arroz no enriquecida, puré de manzana, melocotones en conserva, brócoli fresco, zanahorias y pepinos. Los tomates, las papas, las bananas, los alimentos integrales y el jugo de naranja son muy ricos en potasio y deben evitarse o consumirse con moderación durante la diálisis.
¡Limita los Altos Alimentos con Fósforo
Con la enfermedad renal, también debe tener cuidado de no comer en exceso alimentos con alto contenido de fósforo. La leche y los productos lácteos, la carne, los cereales integrales y la cola son alimentos ricos en fósforo. La carne es una excelente fuente de proteína mientras está en diálisis, por lo que otros alimentos con alto contenido de fósforo deben consumirse con moderación. Limite los productos lácteos a una porción por día. La leche de arroz sin enriquecer o la crema no láctea se puede usar como una alternativa a la leche. Intente la porción correcta de carne en las comidas para alcanzar sus objetivos de proteínas. La cantidad promedio de proteína que se necesita con diálisis es de 6 a 9 onzas diarias, o de 2 a 3 onzas de proteína en el desayuno, el almuerzo y la cena. Elija almidones blancos en lugar de granos enteros. Reemplace las colas oscuras con una gaseosa clara de limón y lima para reducir la ingesta de fósforo.
Coma fuentes de proteínas adecuadas
Comer carne y otras fuentes de proteínas es importante para la dieta de sus riñones. La carne de res, los huevos, el pescado, el cerdo y las aves de corral se pueden incluir en su dieta. Elija carnes magras sin salsa alta en sal o salsas. Cantidades limitadas de queso, almuerzos bajos en sodio o carnes para el desayuno, mantequillas de nueces y frijoles cocidos como el negro o el riñón también pueden ayudarlo a alcanzar sus metas de proteínas. Reunirse con su dietista de riñón puede ayudar a determinar cuánta proteína debe incluir en su dieta.
Beba suficientes líquidos
Se le pedirá que tome una cantidad específica de líquidos por día según las recomendaciones de su médico y la cantidad de orina que producen sus riñones. La cantidad recetada lo mantendrá hidratado, pero no causará que retenga demasiado líquido entre las sesiones de diálisis. El arándano, la uva y la manzana son todas buenas selecciones de jugo. El café, el té, el caldo bajo en sodio, el agua y los refrescos claros también pueden ayudarlo a mantenerse hidratado.
