Muchas personas optan por eliminar los productos de trigo y trigo de su dieta por muchas razones, pero el objetivo principal es mejorar la salud. The Wheat Foods Council informa que el trigo se usa más que cualquier otro grano en el suministro de alimentos estadounidense. Si desea eliminar el trigo de su dieta, puede tener una variedad de posibles efectos secundarios. Todos son diferentes, por lo que los efectos secundarios varían de persona a persona.
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Posibles síntomas físicos
Inicialmente al eliminar el trigo de su dieta, es posible que temporalmente se sienta peor que antes de quitar el trigo. Cada persona es diferente, pero potencialmente la energía puede ser menor; la fatiga, los dolores y dolores pueden ser más prominentes; y más dolores de cabeza y un aumento de la irritabilidad es posible. Esto es solo temporal y generalmente desaparece después de una semana.
Retiro
Después de consumir cierto alimento durante tanto tiempo, eliminarlo de su dieta puede ser similar a dejar una adicción a las drogas o al alcohol. Un período de abstinencia es común y se cree que es la forma en que el cuerpo limpia todo el trigo del cuerpo y recalibra los químicos en el cuerpo a niveles apropiados, según el libro "Programa de Administración Dietética de ImmunoCalm LEAP" por Jack Pasula. El aumento de agua y un analgésico de venta libre pueden ayudar a aliviar los síntomas dolorosos.
Frustraciones
Dado que el trigo constituye una tremenda parte de la dieta estadounidense, encontrar alimentos para reemplazar los productos de trigo puede ser desafiante y frustrante inicialmente. Afortunadamente, muchos alimentos sin trigo están disponibles como reemplazos. Este es un buen momento para aumentar la ingesta de frutas, verduras y fuentes de alimentos con proteínas saludables. Para las fuentes de granos, hay muchas opciones que no involucran al trigo, como la quinua, el maíz, el centeno, la cebada y la avena, por nombrar algunos. Un componente crítico para aliviar la frustración de eliminar el trigo de su dieta es planificar la preparación de la comida y tener a mano bocadillos sin trigo.
Efectos positivos
El recorte de trigo tiene efectos secundarios positivos después de los efectos secundarios negativos iniciales, aunque temporales. Muchas personas reportan niveles de energía generalmente mejorados física y mentalmente siempre que el trigo sea reemplazado por granos integrales saludables. Algunas personas también experimentan una disminución de los dolores y las mejoras en la piel. La pérdida de peso ocurre con frecuencia en personas que eliminan el trigo de sus dietas, lo que puede ser un efecto secundario positivo o negativo dependiendo de cada persona. Una cantidad de pérdida de peso saludable es de 1 a 2 lbs. por semana, según la Escuela de Salud Pública de Harvard.
